Claire Cohen. Świerk, 2004.
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: daje około 1 szklanki
Ten pocier do przypraw ma wspaniały smak papryki Chipotle. Przed użyciem upewnij się, że pocieranie jest dokładnie zmielone. Doskonale nadaje się do żeber, ten pocieranie przynosi tylko odrobinę ciepła, ale dużo smaku. Tarcie idealnie nadaje się do żeber grillowych na palaczu, żeber grillowych na grillu węglowym, żeber grillowych na grillu gazowym lub żeber grillowych w piekarniku.
Składniki
- 2 suszone papryki Chipotle (użyj 3, aby trochę je podgrzać)
- 3 łyżki (45 ml) czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe (30 ml) suszonego oregano
- 1 łyżka stołowa (15 ml) suszonych liści kolendry
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka kminku (5 ml)
- 1 łyżeczka (5 ml) proszku cebulowego
- 1 łyżeczka (5 ml) zmielonej suchej skórki pomarańczowej
Kroki, aby to zrobić
Połącz wszystkie składniki w młynie do przypraw lub blenderze i miel do uzyskania jednolitej i drobnej masy. Przechowywać w szczelnym słoju. Przechowuje przez około 6 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu. Użyj tego natarcia na każdym kawałku wołowiny lub żeberka wieprzowego.
Nałóż równomiernie masę na żebra. Ogólna zasada mówi, że kije to idealna ilość.
Tagi przepisu:
- pocierać
- amerykański
- gotowanie
- mieszanka przypraw
