Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 3 do 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 717 | Kalorie |
| 59g | Tłuszcz |
| 26g | Węglowodany |
| 26g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 do 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 717 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 59g | 75% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 84% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sód 638 mg | 28% |
| Węglowodany ogółem 26g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 8g | 30% |
| Białko 26g | |
| Wapń 541 mg | 42% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta obfita sałatka to doskonały wybór na gorący letni dzień lub wieczór, gdy chcesz czegoś sycącego, ale nie masz ochoty spędzać dużo czasu w kuchni. Czasy gotowania i przygotowania są bardzo krótkie, a wszystkie składniki łączą się w jednej misce.
To danie - z mieszanką mięsa, sera, roślin strączkowych, orzechów, pomidorów, sałaty rzymskiej i innych chrupiących warzyw - jest podobne do klasycznej sałatki Cobb. Oferuje mieszankę smaków i faktur, które sprawią, że każdy nowy kęs przyjemnie różni się od poprzedniego.
Składniki
- Na sałatkę:
- 1 łyżka masła (lub oleju roślinnego)
- 1 szklanka szynki (pokrojona w kostkę)
- 1 duża sałata rzymska (posiekana)
- 1/3 szklanki czerwonej cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 1/4 szklanki rzodkiewki (pokrojonej w kostkę)
- 1/2 szklanki prażonych orzechów pekan (lub prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych)
- 1/2 szklanki gotowanej ciecierzycy
- 1 średni ogórek (obrany i pokrojony w kostkę)
- 2 małe lub średnie pomidory (pokrojone w kostkę)
- 1 szklanka Havarti, Monterey Jack (lub łagodny ser cheddar, pokrojony w kostkę)
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki (posiekanej)
- Opcjonalnie do podania: chipsy tortilla
- W przypadku winegret:
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu musztarda Dijon
- 1/2 szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek
- Sól dla smaku)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej masło lub olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i gotuj, mieszając, aż się zrumieni. Wyjmij patelnię i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce połącz schłodzoną szynkę z posiekaną sałatą, cebulą, rzodkiewką, pekanami, ciecierzycą, ogórkiem, pomidorem, serem i natką pietruszki; toss dobrze wymieszać.
W słoiku lub pojemniku połącz ocet balsamiczny i musztardę. Stopniowo ubij oliwę z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Ułóż sałatkę na poszczególnych talerzach sałatkowych na łóżku chipsów tortilla, jeśli to pożądane, z winegretem z boku.
Porady
- Aby upiec pekan, umieść suchą patelnię na średnim ogniu. Dodaj orzechy i gotuj, ciągle mieszając i obracając, aż będą aromatyczne i lekko zrumienione. Zdejmij je z ognia i przenieś na talerz lub pojemnik, aby ostygły. Pokrój w kawałki wielkości kęsa. Możesz łatwo zamienić inne warzywa, aby wykorzystać to, co masz pod ręką. Użyj innego rodzaju orzecha lub fasoli, które już masz w szafce. Lub wybierz alternatywę dla pietruszki, taką jak koperek lub bazylia, którą uprawiasz w swoim ogrodzie. Szynkę można również zastąpić pokrojoną w kostkę, gotowaną wieprzowiną, wołowiną lub kurczakiem. Lub zastąp świeżego tuńczyka smażonego lub konserwowanego. Ponieważ sałatka jest bardzo elastyczna, możesz wybrać ulubiony sos.
Tagi przepisu:
- Groch włoski
- Sałatka Z Szynką
- sałatka z szynką i serem
- danie główne
