Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Razem: 27 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 12 ciasteczek
Choinka nie ma nic piękniejszego niż tworzenie własnych ozdób. Jeszcze piękniejsze jest, jeśli są jadalne. Po powleczeniu świąteczną wstążką te łatwe w witrażu ciasteczka z witrażami można zawiesić na gałęziach i będą migotać przy świetle drzewa odbijającego się w kolorowym szkle.
Rób je z dziećmi; spodoba im się proces miażdżenia słodyczy, ozdabiania drzewa i, oczywiście, jedzenia ich!
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 2 1/2 szklanki / 300 gramów mąki uniwersalnej (i dodatkowej do rozwałkowania)
- 1/3 szklanki / 65 gramów drobnego cukru
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 uncje / 125 gramów masła (schłodzone i pokrojone na małe kawałki)
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów kremówki
- 1 duże jajo
- 1 żółtko
- 1 kapsułka waniliowa (usunięte nasiona lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 10 do 15 kolorowych gotowanych słodyczy (te same lub różne kolory)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Najszybszym i najłatwiejszym sposobem na zrobienie herbatników jest robot kuchenny. Włóż mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i masło do miski procesora. Użyj ustawienia pulsu i mieszaj, aż mieszanina stanie się szorstka i piaskowa.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
W osobnej misce delikatnie wymieszaj śmietanę, całe jajko, żółtko i nasiona wanilii lub wyciągnij razem.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Obróć procesor do niskiej prędkości i dodaj mieszankę jajeczną do suchych składników. Nie mieszaj zbyt mocno; przerwać, gdy tylko mieszanina połączy się w ciasto.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Opróżnij ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą lub deskę i delikatnie ściśnij, aby połączyć ciasto w kulkę.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby odpocząć, lub pozostaw do 24 godzin, jeśli zrobisz ciasto z wyprzedzeniem.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gdy będziesz gotowy do zrobienia ciastek, wyjmij ciasto z lodówki i poczekaj 15 minut, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 325 F / 160 C / Gas 4.
Posyp mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na grubość 1/2 centymetra.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Skorzystaj ze swojego ulubionego świątecznego noża do ciastek i wytnij jak najwięcej ciasteczek. Do nich będziesz potrzebować większych kształtów, ponieważ będziesz wycinać ich środek.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Połóż herbatniki na blasze wyłożonej pergaminem, a następnie za pomocą mniejszego noża o tym samym kształcie lub odręcznie odetnij środek, upewniając się, że pozostawiłeś margines co najmniej 1/2 cala / 1 centymetr.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Używając ciężkiego wałka do ciasta, zmiażdż każdy kolor gotowanych słodyczy w drobne kryształy, ale nie kurz.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Posyp kryształy środkiem ciasteczka.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Piec w piekarniku przez 10–12 minut, aż lekko złocą i słodkie kryształy stopią się.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na tacy na 15 minut. Za pomocą kija koktajlowego wepchnij dziurę w dowolne miejsce, w którym ma się znaleźć wstążka.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Następnie ostrożnie podnieś na stojak chłodzący i pozostaw do ostygnięcia. Nawlecz świąteczne ciasteczka wstążką i powieś na drzewie lub przechowuj w szczelnej puszce.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- brytyjski
- Boże Narodzenie
