Dorann Weber / Getty Images
- Razem: 2 godz. 40 min
- Przygotowanie: 2 godz. 10 min
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 bochenek (8 do 10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 92 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bochenek (8 do 10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 92 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sód 156 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 2g | |
| Wapń 56 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten chleb cynamonowy z prostą polewą waniliową zadowoli każdego. Z tego przepisu powstaje jeden bochenek drożdżowy, który łatwo upiec. Idealnie nadaje się na kawę lub na deser w chłodne jesienne lub zimowe dni.
Otrzymujesz smak bułki cynamonowej bez konieczności robienia i pieczenia bułek. Rodzynki są wliczone, ale możesz je pominąć lub zastąpić inne suszone owoce, takie jak porzeczki lub suszona żurawina. Możesz także dodać posiekane orzechy.
Składniki
- Na chleb:
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki wody (ciepłej)
- 1 łyżka masła (stopionego)
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki rodzynek
- 1 1/2 szklanki mąki chlebowej
- Do oblodzenia:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka masła (stopionego)
- 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średniej misce wymieszaj mleko, wodę i 1 łyżkę masła. Dodaj cukier, drożdże, cynamon i sól. Mieszaj aż do rozpuszczenia. W razie potrzeby dodaj rodzynki.
Wmieszaj mąkę chlebową, po pół szklanki na raz, aby uformować ciasto.
Wyłóż ciasto na mąkę i ugniataj przez około 5 minut. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodawaj więcej mąki na łyżkę na raz.
Nasmaruj średnią miskę. Włóż ciasto do miski i odwróć, aby ciasto było nasmarowane na wierzchu. Przykryj i pozwól mu rosnąć w ciepłym miejscu przez około 45 minut lub do dwukrotnego wzrostu.
Uderz ciasto, zaciskając dłoń w pięść i wsuwając ją do środka ciasta. Następnie złóż krawędzie ciasta na środek, tworząc wypuszczone ciasto w kulkę.
Wyłóż ciasto na mąkę i ugniataj przez około 3 minuty. Uformuj ciasto w bochenek.
Nasmaruj bochenek. Włóż bochenek do garnka, przykryj czystą ściereczką i pozwól mu rosnąć przez około 30 minut lub do dwukrotnego wzrostu. Gdy chleb rośnie, rozgrzej piekarnik do 350 F.
Piec przez 30 minut lub do złotego koloru.
Zdejmij bochenek z patelni i pozwól mu ostygnąć na stojaku lub czystej szmatce.
W średniej misce zrób lukier, mieszając cukier, mleko, rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy, aż będą gładkie.
Rozłóż lukier na schłodzonym chlebie.
Służ i ciesz się!
Porady
- Kromkę chleba podawać. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce. Po opanowaniu tego bochenka możesz spróbować swoich sił w robieniu kręconego chleba cynamonowego. To wymaga nieco więcej wysiłku, ponieważ musisz rozwałkować ciasto i dodać masło i cynamon, a następnie zwinąć ciasto przed pieczeniem. Możesz użyć tego samego polewy na chlebie cynamonowym, aby zamienić go w chleb deserowy.
Tagi przepisu:
- chleb
- śniadanie
- amerykański
- spadek
