Diana Rattray
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 784 | Kalorie |
| 63g | Tłuszcz |
| 43g | Węglowodany |
| 14g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 784 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 63g | 81% |
| Tłuszcz nasycony 32g | 158% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sód 71 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 43g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 10g | 36% |
| Białko 14g | |
| Wapń 131 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To ciasto z cukinii ucieszy nawet najbardziej nieugiętych hejterów z cukinii. Rozdrobniona cukinia, chipsy czekoladowe i posiekane orzechy trafiają do tego łatwego ciasta Bundt. Ciasto z cukinii jest wystarczająco wilgotne, aby cieszyć się bez polewy czekoladowej. Jeśli nie chcesz go polewać, po prostu przesiej nad nim cukier puder lub podaj go z gałką lodów.
Składniki
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 4 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 mieszanka ciast (krówka czekoladowa, z budyniem w mieszance, około 15, 25 uncji)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki cynamonu (mielonego)
- 1 średnia cukinia (rozdrobniona, około 1 1/2 filiżanki rozdrobniona)
- 1 szklanka chipsów czekoladowych (półsłodkie)
- 1 szklanka orzechów pekan (posiekanych lub orzechów włoskich)
- W przypadku glazury czekoladowej:
- 2 uncje niesłodzonej czekolady
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 do 4 łyżek wrzącej wody
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F dla ciemnej patelni lub do 350 F dla jasnej patelni.
Nasmaruj i mąkę 12-kubkową patelnią Bundt lub 10-calową jednoczęściową tubą do ciasta.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij 1/2 szklanki zmiękczonego masła, aż będzie lekkie i kremowe.
Dodaj jajka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i ekstrakt migdałów; dobrze wymieszać.
Dodaj śmietanę i cynamon, jeśli używasz; dobrze wymieszać. Przy niskiej prędkości miksera ubij ciasto. Kontynuuj bicie, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
Złożyć posiekaną cukinię, chipsy czekoladowe i posiekane orzechy pekan.
Włóż ciasto na przygotowaną patelnię i piecz przez 40–50 minut lub do momentu, gdy wykałaczka lub tester ciasta wyjdą czyste po włożeniu na środek ciasta.
Ochłodzić ciasto na stojaku przez 10 do 15 minut.
Odwróć ciasto na talerz do serwowania, aby całkowicie ostygło. Skrop ciasto czekoladową polewą (przepis poniżej) lub posyp go przesianym cukrem pudrem.
Zrób glazurę czekoladową
Włóż niesłodzoną czekoladę i 2 łyżki masła do rondla i umieść na małym ogniu. Gotuj, ciągle mieszając, aż czekolada i masło się stopią.
Przesiej cukier puder i dodaj do mieszanki czekoladowej wraz z 2 łyżkami wrzącej wody. Ciągle mieszając, kontynuuj dodawanie wrzącej wody w bardzo małych ilościach, aż szkliwo będzie wystarczająco cienkie, aby skropić ciasto. W razie potrzeby dodaj około 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Skrop ciepłą polewą ochłodzone lub lekko ciepłe ciasto.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- południowy
- spadek
