Danielle D. Hughson / Moment Open / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 12 bułeczek
Ten przepis na bułeczki cynamonowe jest łatwy do zrobienia, jeśli masz jakieś pieczenie. Jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu, przeczytaj te porady dotyczące robienia bułeczek, zanim zaczniesz je upiec.
Aby uzyskać dodatkową ucztę, spróbuj podać te bułeczki cynamonowe z kawą lub popołudniową herbatą oraz z dżemem, śmietaną w skórze, kremem Devonshire lub masłem cynamonowym.
Składniki
- 2 szklanki uniwersalnej mąki (dla uzyskania najlepszych rezultatów przesiej lub łyżkę mąki do miarki)
- 1/3 szklanki cukru (biały)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 4 uncje masła (na zimno)
- 1 duże jajko (ubite)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 do 1/2 szklanki mleka (lub maślanki lub pół i pół)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
Za pomocą noża do ciasta posiekaj masło. Mieszankę wykonuje się, gdy przypomina grubą mąkę kukurydzianą.
Dodaj ubite jajko i ekstrakt waniliowy. Nie ruszaj się jeszcze.
Przy minimalnym mieszaniu dodaj tyle mleka, maślanki lub pół i pół, aby ciasto się skleiło. Będzie kruche i w misce miksującej powinno pozostać trochę suchej mąki.
Przekształć ciasto w mocno posypaną mąką deskę do krojenia.
Ugniataj ciasto lekko. Po zakończeniu powinno być łatwe w obsłudze i gładkie.
Delikatnie wklep ciasto do dwóch (1-calowych) krążków.
Wytnij każdy dysk na 6 części.
Przenieś bułeczki na maślaną lub wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i piecz w ogrzewanym piekarniku przez 15 do 20 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru.
Opcjonalnie: Obróć patelnię do połowy podczas pieczenia.
Ostudzić na blasze do pieczenia.
Wszystko o Scones
Bułka to jednorazowy szybki chleb, zwykle zrobiony z pszenicy, jęczmienia lub płatków owsianych z proszkiem do pieczenia jako środkiem spulchniającym i pieczony na blachach. Bułka jest często lekko słodzona, a czasem glazurowana płynem do mycia jajek.
Oryginalny bułka była okrągła i płaska, czasem dość duża. Został wykonany z przaśnego owsa i upieczony na patelni, a następnie pocięty na trójkątne sekcje do podania.
Kiedy proszek do pieczenia stał się dostępny, bułeczki zaczęły być pieczonymi w piekarniku, dobrze zakwasionymi przedmiotami, które są dziś bardziej popularne. Nowoczesne bułeczki są szeroko dostępne w piekarniach, sklepach spożywczych i supermarketach.
Nowoczesne bułeczki
Bułeczki sprzedawane na rynku są zwykle okrągłe, chociaż niektóre marki są sześciokątne. Po przygotowaniu w domu mogą mieć różne kształty, w tym trójkąty, rundy i kwadraty.
Brytyjskie bułeczki są często lekko słodzone, ale mogą być również pikantne. Często obejmują rodzynki, porzeczki, ser lub daktyle.
Odmiany Scone
Rożek do pieczenia jest rodzajem rożna, który jest gotowany na ruszcie na płycie kuchennej, a nie pieczony w piekarniku. To zastosowanie jest również powszechne w Nowej Zelandii, gdzie bułeczki wszystkich odmian stanowią ważną część tradycyjnej kolonialnej kuchni nowozelandzkiej.
Inne popularne odmiany to upuszczone bułeczki lub bułeczki, jak naleśnik, po metodzie upuszczenia ciasta na patelnię lub patelnię, aby ją ugotować, oraz bułka z lemoniadą, która jest zrobiona z lemoniady i śmietany zamiast masła i mleka.
Jest też babka owocowa lub babka owocowa, która zawiera porzeczki, sułtanki, skórki i czereśnie lukrowane, które są jak zwykły okrągły babeczka z owocami zmieszanymi z ciastem.
W niektórych krajach można również spotkać pikantne odmiany bułeczek, które mogą zawierać lub zwieńczone kombinacjami sera, cebuli, bekonu itp.
Tagi przepisu:
- Herbata
- bułeczki cynamonowe
- śniadanie
- brytyjski
