The Spruce Eats / S&C Design Studios
Amerykańska whisky jest ekscytująca i staje się coraz lepsza. Od marek, które istnieją od dziesięcioleci, po liczne destylarnie rzemieślnicze, które wypalają destylatory w całym kraju - w USA produkowany jest duży wybór whisky
Amerykańskie style whisky zazwyczaj przyklejają się do bourbona, whisky żytniej i mieszanek, chociaż istnieje kilka eksperymentalnych whisky, które warto sprawdzić. Niektóre z tych rekomendacji są starymi ulubionymi, niektóre są nowymi odkryciami, a inne są ograniczonymi wersjami, na które czekamy każdego roku. Niezależnie od tego, czy zamierzasz popijać je prosto, czy chcesz wymieszać świetne koktajle whisky, wszyscy z pewnością kuszą swoje kubki smakowe i dają wgląd w to, co dzieje się w amerykańskiej scenie whisky.
Twój kompletny przewodnik po stylach whisky
-
Legent Straight Kentucky Bourbon Whisky
Legent
Wydanie 2019, Legent Straight Kentucky Bourbon Whisky to fascynująca butelka, która szybko zwróciła uwagę. Jest to współpraca słynnego destylatora Bourbon z ekspertem od japońskiego blendera whisky i pierwszym tego rodzaju produktem firmy Beam Suntory. Legent zaczyna się jak większość burbonów od Jima Beama. Korzystając z wiedzy Freda Noe, destylatora siódmej generacji rodziny Beam, porcje whisky dojrzewa się w używanych beczkach po winie i sherry. Następnie jest pomysłowo zmiksowany przez Shinji Fukuyo, Głównego Blendera Domu Suntory. Rezultatem jest 47-procentowy bourbon ABV (94 proof) z wyraźnymi nutami słodkiego wina. W rozsądnej cenie 35 USD za butelkę, nie ma powodu, dla którego nie powinieneś spróbować tego.
-
Bulleit Frontier Bourbon Barrel Strength
Bulleit Bourbon
Bulleit Bourbon nazywa się „Frontier Whisky”. Przy 17 procentach w tej butelce jest więcej żyta, niż większość bourbonów odważyłaby się włączyć. To daje naprawdę świetną przyprawę, która może konkurować z prostą whisky żytnią. Portfolio gorzelni jest niewielkie, ale imponujące. Jeśli jesteś typem osoby pijącej, która lubi naprawdę odważnego bourbona, Bulleit Barrel Strength to whisky do kupienia. Butelkowane prosto z beczki w zakresie od 120 do 125 proof (60 do 62, 5 procent ABV) w zależności od partii, nie pozostanie niezauważone. To także świetna wartość (30 USD) za tak solidną whisky.
-
Crater Lake Reserve Rye Whisky
Crater Lake Spirits
Poza Bend w stanie Oregon Crater Lake Spirits oferuje szeroki wybór dobrze przygotowanych trunków. Ich gin i wódki są wyjątkowe, a na froncie whisky skupiono się wyłącznie na amerykańskim żyto i nie destylowano żadnych innych ziaren. Butelkuje się go w mocnym 48 procentach ABV (96 proof), co doskonale wzmacnia to pikantne żyto. Ta whisky nadaje się do każdego koktajlu, nawet o innych dużych smakach, takich jak Sazerac. Przy 39 USD jest to świetny wybór, gdy chcesz zafundować sobie coś wyjątkowego bez przesadzania.
-
Kolekcja Heritage Parkera
Gorzelnie Heaven Hill
Raz w roku gorzelnicy w Heaven Hill wydają specjalny bourbon, który zaimponuje każdemu. W 2019 roku zerwał z tradycją i wypuścił pierwszą whisky żytnią z kolekcji Parker Heritage. Seria składa hołd Parker Beam, jednemu z wielkich gorzelników w historii amerykańskiej whisky. Każde butelkowanie z limitowanej edycji jest wyjątkowe i należy do najlepszych whisky, które smakują. Często są one sprzedawane w ok. 122 dowodach i sprzedawane w przedziale 120 USD (część idzie na cele charytatywne). Jeśli szukasz popijającej whisky z niecierpliwością na każdą jesień, jest to świetny wybór.
-
Woodford Reserve Master's Collection
Rezerwat Woodford
Kolejna gorzelnia w Kentucky co roku oferuje również wspaniały nowy bourbon. Kolekcja Mistrza Woodford Reserve oddaje hołd tradycyjnym technikom destylarni, choć każda butelka ma nowy obrót. Wydani pod koniec jesieni fani whisky każdego roku otrzymują wyjątkowe doznania smakowe. Na przykład edycja 2018 dodała owies do ziaren, coś, co zwykle można znaleźć tylko w irlandzkiej whisky z doniczkami. Poprzednie edycje obejmowały słód jęczmienny wędzony, biały kukurydza i starzenie drewna klonowego. Te whisky są warte każdego grosza w cenie 99 USD.
-
Cedar Ridge Iowa Bourbon Whisky
Gorzelnia Cedar Ridge
Korzystając ze stanu kukurydzy, Iowa ma znaną gorzelnię, która wytwarza fantastyczne destylowane alkohole. W rzeczywistości Cedar Ridge otrzymał tytuł Amerykańskiej Gorzelni Roku 2017 w destylarni, a bourbon wielokrotnie otrzymuje najwyższe wyróżnienia na krajowych konkursach spirytusowych. Ich Iowa Bourbon Whisky jest wizytówką ich portfolio. Wykonany w 75% z lokalnej kukurydzy i wystarczającej ilości żyta dla dodatkowego smaku, jest super gładki w 40% ABV (80 proof). Sprzedając za około 39 USD, to niegdyś ukryty klejnot Środkowego Zachodu, który zyskuje uznanie, na które zasługuje.
-
Cięcie destylatora Whisky Del Bac
Destylatory Hamilton
Tucson w Arizonie oferuje kolejne niespodziewanie zabawne znalezisko. Hamilton Distillers produkuje wyłącznie whisky i wolą palić słód jęczmienny mesquite. Zasadniczo jest szkocka z południowo-zachodnim akcentem i jest cudowna! Portfolio destylarni pełne jest świetnych whisky do odkrycia i wszystkie mieszczą się w przedziale 50 USD. W celu ulepszenia podnieś butelkę Rozcięcia gorzelnika. Butelkuje się go co kwartał z siłą beczki (120 dowód) i dwa razy nie uzyskasz tego samego smaku.
-
10-letnia pojedyncza lufa Michtera Bourbon
Gorzelnia Michtera
Dziedzictwo Michtera sięga pierwszej amerykańskiej destylarni whisky w Pensylwanii. Działając dziś w Kentucky, jest to marka, którą chcesz odkryć na nowo. Są to małe partie whisky; flagowce mają markę US1, a ich limitowane edycje są spektakularne. Choć 25-letni Bourbon Single Barrel może nie być w stanie zarobić 800 USD, 10-letni oferuje wysokiej jakości smak w bardziej przystępnej cenie. Sprzedawany za 120 USD, jest pełen bogatych smaków, jakich można się spodziewać po starzejącej się whisky.
-
Dry Fly Prosto Pszenżyto Whisky
Destylacja na sucho
Dry Fly Distilling to kolejny skarb z zachodniego wybrzeża. Przyjmują wódkę i dżin, a także szereg whisky i każdą z nich warto sprawdzić. Ciekawym znaleziskiem w portfolio gorzelni w Waszyngtonie jest whisky z pszenżyta zwyczajnego. Pszenżyto to hybryda żyta i pszenicy, w wyniku której powstaje wielowymiarowa, jednoziarnista whisky. Możesz jednocześnie poczuć smak pszenicy i żyto. Trzyletnią whisky można znaleźć w cenie 50 USD i na pewno oczaruje każdego pijącego whisky.
-
McCarthy's Oregon Single Malt Whisky
Gorzelnie Hood River
Małe porcje whisky są tak fajne do odkrywania, ponieważ każdy gorzelnia nadaje swoim tradycjom nowy styl. Świetny model pochodzi z Hood River Distillers w Oregonie i oferuje błyszczącą gwiazdę amerykańskiej whisky. Oregon Single Malt Whisky McCarthy'ego to whisky z doniczkami, która łączy szkockie torfy z amerykańską whisky. Ma świetny dymny smak i maślane nuty, które sprawiają, że jest przyjazny dla wszystkich podniebień. Sprzedaje się za 54 USD i jest naprawdę niezłą gratką.
