Diana Rattray
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 176 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 176 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| 218 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 1g | |
| Wapń 28 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta sałatka z marchwi to aromatyczna i kolorowa przystawka do serwowania podczas świątecznego posiłku, codziennej kolacji lub następnego gotowania. Na ferie zimowe rodzynki można zastąpić suszoną żurawiną. Kawałki ananasa są również doskonałym dodatkiem, szczególnie podczas świątecznej lub wielkanocnej kolacji z szynką. Mimo że sałatka jest prostym preparatem z zaledwie kilku podstawowych składników, smaki są niesamowite.
Wielobarwne marchewki to piękna sałatka, jeśli można je znaleźć. Poszukaj ich na lokalnych targach i sklepach spożywczych w sezonie. Trader Joe czasami ma „tęczowe marchewki”.
Składniki
- 6 do 8 średnich marchewek (około 3/4 funta, wielokolorowe, jeśli można je znaleźć)
- Rodzynki 3/4 szklanki
- 1/3 szklanki majonezu (lub do smaku)
- 1 łyżka cukru pudru (lub do smaku)
- 2 łyżeczki soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- Opcjonalnie: Czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Obierz marchewki, opłucz je pod zimną wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.
Za pomocą robota kuchennego z tarczą do rozdrabniania lub tarką do ziemniaków zgrubnie marchewki.
W dużej misce połącz marchew z rodzynkami.
W małej misce połącz majonez, cukier, sok z cytryny i sól. W razie potrzeby posmakuj i dodaj świeżo zmielony czarny pieprz.
Dodaj dressing do posiekanej marchewki i rodzynek i wrzuć dokładnie, aby dokładnie wymieszać. Przykryj miskę i schłodź do czasu podania.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Make It Ahead: Przygotuj sałatkę z 48-godzinnym wyprzedzeniem. Przykryj miskę i przechowuj sałatkę w lodówce do czasu podania.
Wariacje
- Pomiń cukier i dodaj 1 1/2 do 2 łyżek miodu.Dodaj 1/2 do 3/4 szklanki odsączonych kawałków ananasa lub odsączonego zmiażdżonego ananasa oprócz rodzynek. i dodaj go do sałatki wraz z rodzynkami. Wymień rodzynki suszoną żurawiną lub „Craisins”. Dodaj około 4 do 5 łyżek blanszowanych migdałów lub nasion słonecznika, aby uzyskać dodatkowe chrupnięcie. Dodaj około 1 szklanki posiekanej zielonej lub fioletowej kapusty do marchwi. Pamiętaj tylko, że fioletowa kapusta pokoloruje majonez, więc należy go dodać tuż przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Sałatka
- przystawka
- południowy
- Boże Narodzenie
