Świerk
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 217 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 217 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 682 mg | 30% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 6g | |
| Wapń 101 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nie wszyscy lubią jeść zielone warzywa liściaste (szczególnie te, które mieszkają na północ od linii Mason-Dixon), ale kiedy zielenina jest idealnie przyprawiona i odpowiednio ugotowana, wynik jest po prostu przepyszny. Ten wegański przepis na ryż i warzywa ma swoje korzenie z Głębokiego Południa, gdzie tradycyjnie gotowano warzywa w wodzie obok boczku lub skrawków wieprzowiny. W tym przypadku wywar warzywny zastępuje bulion o smaku mięsnym, a wegańska margaryna stanowi medium do smażenia. Czosnek, papryka i cayenne dopełniają potrawę kopnięciem przyprawy, aby uzyskać zaktualizowany przepis, który jest idealny na wegański posiłek w ciągu tygodnia. Jeśli nie jesz wegańskiego, zamień masło (zamiast wegańskiej margaryny) na nasycającą odrobinę tłuszczu.
Brudny ryż i zielenina mogą być podawane jako wegetariańskie przystawka w połączeniu ze smażonym lub pieczonym tofu. A osoby jedzące mięso mogą zjeść z grillowaną białą rybą lub kurczakiem, aby uzyskać zrównoważony posiłek. Lub zachowaj to naczynie z jednym garnkiem, wrzucając włoską kiełbasę. Ten niskokaloryczny posiłek jest również świetną opcją dla każdego, kto gotuje z ograniczonym budżetem. Ryż - jedna z najtańszych potraw, jakie możesz kupić - sprawia, że jest to sycący posiłek (nawet bez tofu), a witaminy zawarte w słoninach zapewniają paliwo, które pomogą Ci przetrwać dzień.
Aby uzyskać bezglutenową opcję tego przepisu, sprawdź etykietę na bulionie warzywnym. Lub jeszcze lepiej, stwórz swój własny towar od zera, abyś dokładnie wiedział, co w nim jest.
Składniki
- 1 łyżka wegańskiej margaryny
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 szklanka białego ryżu basmati (lub podobnej odmiany długoziarnistej)
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki wędzonej papryki
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki Collard Green (spłukane i posiekane)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: Cayenne
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużym garnku lub holenderskim piekarniku rozpuść wegańską margarynę na średnim ogniu.
Świerk
Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez dwie minuty lub do momentu, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
Świerk
Dodaj ryż i gotuj jeszcze przez minutę.
Świerk
Dodaj bulion warzywny, paprykę, płatki czerwonej papryki i sól. Doprowadź do wrzenia.
Świerk
Dodaj Collards i zredukuj ciepło do niskiego poziomu.
Świerk
Gotować na wolnym ogniu przez 15–18 minut, aż ryż się ugotuje. Dodaj dodatkowe zapasy, jeśli to konieczne.
Świerk
Zdejmij garnek z ognia, posmakuj naczynia i dodaj czarny pieprz lub cayenne, jeśli chcesz.
Porady
- Większość przepisów wymaga gotowania ryżu al dente (nadal twardy po ugryzieniu). Jednak to danie najlepiej smakuje, gdy ryż jest lekko rozgotowany i miękki. Aby uzyskać jeszcze ostrzejsze danie, przed podaniem zmieszaj 1/4 do 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (lub odrobiny gorącego sosu). nawet lepiej niż resztki, więc upewnij się, że masz wystarczająco dużo, aby spakować się na lunch roboczy następnego dnia.
Tagi przepisu:
- Ryż
- warzywa i ryż
- przystawka
- południowy
