The Spruce / Nita West
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 310 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 63g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 310 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 661 mg | 29% |
| Węglowodany ogółem 63g | 23% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 24% |
| Białko 10g | |
| Wapń 73 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Przestań podawać kremową kukurydzę z puszki. Będziesz zaskoczony tym, jak pyszne może być kukurydza w śmietanie, gdy jest przygotowywana od podstaw. Ta domowa wersja zawiera nie tylko świeżą kukurydzę, ale także wegańską, dzięki czemu ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu.
Ten przepis na śmietanę kukurydzianą wciąż opiera się na soli i cukrze, aby zachować smak, ale jest to prawdziwy cukier i wiesz dokładnie, ile zużywasz. Oczywiście, świeża kukurydza może być naturalnie słodka, więc możesz zmniejszyć ilość cukru, jeśli przywykniesz do diety o niższej zawartości cukru lub Twoja kukurydza jest szczególnie słodka. Spróbuj i zobacz przed dodaniem cukru.
Wegańska kukurydziana śmietana może być serwowana jako półtradycyjny dodatek do Święta Dziękczynienia podczas wegetariańskiego Święta Dziękczynienia. Ale nie tylko na święta, ale także w połączeniu z wieloma potrawami na kolację o każdej porze. Spróbuj z pieczonymi w piekarniku skrzydłami kalafiora, tofu ze szwajcarskim chardem lub dowolnym innym daniem głównym.
Aby uczynić tego wegańskiego, przepis wymaga mleka sojowego. Możesz używać dowolnego innego mlecznego zamiennika mleka, o ile nie jest on niesłodzony. Będziesz także potrzebował wegańskiej margaryny. Oba są zwykle zszywkami dla wegańskich szefów kuchni.
23 wegetariańskie i wegańskie przepisy na danie główne Dziękczynienia
Składniki
- 8 kłosów świeżej kukurydzy
- 1 szklanka niesłodzonego mleka sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki wegańskiej margaryny
- 2 łyżeczki mąki
- Opcjonalnie: dash pieprz cayenne, proszek chili lub płatki czerwonej papryki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce / Nita West
Ostrożnie odetnij jądra każdego ucha kukurydzy.
The Spruce / Nita West
Użyj tępego końca noża, aby ostrożnie zeskrobać pozostałą miazgę z każdego kłosa kukurydzy do miski.
The Spruce / Nita West
Przenieś połowę ziaren kukurydzy i miazgi do miksera lub robota kuchennego i pulsuj tylko do uzyskania gładkości.
The Spruce / Nita West
W dużym rondlu połącz pozostałe ziarna ziaren kukurydzy z mieszaną lub przetworzoną kukurydzą. Dodaj mleko sojowe. Doprowadzić do wolnego gotowania na wolnym ogniu i pozostawić do podgrzania przez około 8 do 10 minut. Dodaj sól i cukier.
The Spruce / Nita West
Na osobnej małej patelni rozpuść wegańską margarynę na małym ogniu, a następnie dodaj mąkę, mieszając, aby utworzyć gęstą pastę (zwaną zasmażką).
The Spruce / Nita West
Po uformowaniu pasty przenieś margarynę i zasmażkę z mąki do mieszanki kukurydzianej i podgrzewaj, aż zgęstnieje, około 3 do 4 minut, często mieszając. Być może konieczne będzie zwiększenie temperatury do średnio-wysokiej w ciągu ostatnich 3 do 4 minut, aby zagęścić śmietanę kukurydzianą.
The Spruce / Nita West
The Spruce / Nita West
Podawaj na gorąco i ciesz się!
The Spruce / Nita West
Porady
- Świeża lokalna kukurydza jest dostępna latem do wczesnej jesieni. Od późnej jesieni do wiosny nadal można znaleźć kukurydzę na kolbie w sklepie spożywczym (po prostu nie będzie lokalna) lub można zastąpić 1 funt zamrożonej kukurydzy, która została rozmrożona. Jeśli gromadzisz lokalną kukurydzę, zawsze dobrym pomysłem jest zrzucenie dodatkowych kawałków, odcięcie ziaren i zamrożenie ich w zamykanej torbie. W ten sposób możesz cieszyć się słodką lokalną kukurydzą przez cały rok. Przechowuj resztki kukurydzy w lodówce i wykorzystaj w ciągu trzech do pięciu dni.
Tagi przepisu:
- Soja
- przystawka
- amerykański
- rodzinny obiad
