David Bishop Inc./Photolibrary/Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 4 porcje
Proste i smaczne faszerowane papryki z mieloną wołowiną, ryżem i kukurydzą stanowią doskonały codzienny rodzinny obiad. Przepis jest prosty, ale także wszechstronny.
W przypadku faszerowanych papryczek o smaku południowo-zachodnim dodaj około 1 łyżeczki proszku chili do zmielonej mieszanki wołowej wraz z odrobiną cayenne. Faszerowaną paprykę posyp serkiem z pieprzu tuż przed zakończeniem pieczenia.
W przypadku papryczek nadziewanych o niskiej zawartości węglowodanów pozostaw ryż na zewnątrz i zwiększ pozostałe składniki lub zastąp ryż spuszczoną i wypłukaną czarną fasolą w puszkach.
Składniki
- 4 duże zielone papryki
- 1 do 1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny
- 2 łyżki cebuli (posiekane)
- 1/2 łyżeczki przyprawionej lub zwykłej soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 puszka (12 do 14 uncji) kukurydzy na całe ziarno (osuszona)
- 1 1/2 szklanki gotowanego ryżu
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Lekko nasmaruj płytkie, 3-kwartowe naczynie do pieczenia.
Odetnij wierzchołki papryki; usuń nasiona i błony.
Zagotuj duży rondel z wodą. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i dodaj paprykę. Gotuj paprykę w gotującej się wodzie przez 10 minut.
Na dużej patelni na średnim ogniu przypiekamy zmieloną wołowinę cebulą; wylać nadmiar smaru. Dodaj przyprawy, ryż, kukurydzę i sos pomidorowy. Podgrzewaj, aż będzie gorący i szampan.
Łyżkę zmielonej mieszanki nadzienia wołowego w paprykę; umieścić w naczyniu żaroodpornym. Umieść dodatkowe nadzienie, jeśli w ogóle, wokół faszerowanej papryki. Piecz faszerowane papryki w 350 F przez 20 minut.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- południowy
- w tygodniu
