Bernard Van Berg / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 603 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 91g | Węglowodany |
| 19g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 603 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1473 mg | 64% |
| Węglowodany ogółem 91g | 33% |
| Błonnik Dietetyczny 18g | 65% |
| Białko 19g | |
| Wapń 457 mg | 35% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: αρακάς με πατάτες, wymawiane ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Ten przepis obejmuje groszek z koperkiem i ziemniakami. Na bok wypełnia się chudym białkiem oferowanym jako główna porcja obiadu. Spróbuj chudego kawałka wołowiny lub nawet schabowego, jeśli chcesz zjeść dla rodziny kompletną, zdrową kolację.
Groch z koperkiem to wspaniałe połączenie smaku, a ten przepis dodaje ziemniaki i odrobinę cytryny do lekkiego dania głównego lub strony warzywnej. Świeży groszek można zastąpić mrożonymi, ale nie w puszkach. Dzieje się tak, ponieważ groszek konserwowy może łatwo zamienić się w papkę i naprawdę potrzebujesz twardego i świeżego groszku na pop w ustach.
Składniki
- 1 pęczek / 1/4 funta / 114g koperku (świeży, drobno posiekany lub 5 do 6 łyżek suszonego chwastu koperkowego)
- 3 duże cebule (zielona wiosna, drobno posiekane)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 3 do 3 1/2 funta ziemniaków (obrane, pokrojone na kawałki)
- 2 funty groszku (mrożone)
- 2 do 3 łyżeczek soli (morska lub do smaku)
- 2 1/4 szklanki wody
- 5 do 6 łyżek soku z cytryny (sok z 2 cytryn)
- 1 łyżka mąki
Kroki, aby to zrobić
Podczas obierania ziemniaków wyjmij groszek z zamrażarki. Nie rozmrożą się przed dodaniem do puli.
Smażyć koperek i cebulę w oleju w dużym garnku, aż cebula lekko zmięknie.
Zwiększyć ciepło do wysokiej i dodać groszek, ziemniaki, sól i wodę.
Doprowadzić do pełnego wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 25 do 30 minut, aż ziemniaki będą dość miękkie.
W małej misce połącz sok z cytryny i mąkę i mieszaj, aż mąka się rozpuści.
Dodaj 1/2 szklanki płynu z garnka, zamieszaj, aby dobrze wymieszać, i wlej mieszaninę cytryny do garnka.
Mieszaj, przykryj i gotuj jeszcze 5 minut.
Wyłącz ogrzewanie i pozostaw garnek na kuchence na 15 minut przed podaniem.
Podawaj na ciepło lub na ciepło.
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- grecki
- gotować
