Claudia Totir / Getty Images
- Razem: 2 godz. 10 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 115 minut
- Czas odpoczynku: 15 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 373 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 373 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 34% |
| Cholesterol 93 mg | 31% |
| Sód 415 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 38g | |
| Wapń 105 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten schab pieczony z ziemniakami jest bardzo łatwy do przygotowania. Przyprawione czosnkiem, cebulą, tymiankiem i szczypiorkiem, to danie jest aromatyczne i soczyste. Łatwo jest również zebrać się w pracowity wieczór - posypać kilkoma przyprawami i włożyć do piekarnika, aby ugotować.
Schab to tak naprawdę tkanka mięśniowa wzdłuż górnej części klatki piersiowej świni. Jest to lżejsza i tańsza alternatywa dla polędwicy wołowej; jest przygotowywana i gotowana w ten sam sposób. Wieprzowina jest nadal „innym białym mięsem” i jest optymalna dla osób obserwujących spożycie cholesterolu i tłuszczu, ponieważ ma znacznie mniej kalorii, tłuszczu i cholesterolu. Ma łagodny smak - podobny do kurczaka - i jest idealnym pustym płótnem, które doda osobistego charakteru.
Podawaj schab i ziemniaki z dodatkami warzywnymi, aby uzyskać kompletny posiłek, który może wydawać się zbyt wyjątkowy, aby podawać go rodzinie w środku tygodnia!
Składniki
- 1 schab bez kości (około 3 do 4 funtów)
- 1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (podzielone)
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 2 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (podzielone)
- Sól i pieprz do smaku)
- 4 do 6 ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 do 2 łyżeczek szczypiorku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Potnij schab z 1 łyżeczką czosnku w proszku, 1 łyżeczką cebuli w proszku i 1 1/2 łyżeczki tymianku. Posyp solą i pieprzem i umieść schab w płytkiej brytfannie. Piecz przez 50–55 minut.
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je na ćwiartki. Gotuj we wrzącej wodzie przez około 10 minut. Powinny nadal być twarde.
Odcedź, ostudź i umieść ziemniaki w dużej misce; wrzucić oliwę z oliwek, 1 łyżeczkę suszonego tymianku, szczypiorek, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku oraz sól i pieprz.
Umieść ziemniaki wokół schabu i piecz dodatkowe 45–60 minut lub do momentu, aż wieprzowina zarejestruje co najmniej 155 F na termometrze mięsnym.
Polędwiczki wieprzowe przykryć folią i odczekać około 15 minut przed pokrojeniem.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- obiad
- amerykański
- Boże Narodzenie
