Mieszkańcy Europy Wschodniej uwielbiają czekoladę i mają do dyspozycji jedne z najlepszych czekoladek, aby stworzyć soczyste desery.
Pamiętaj, aby w tych przepisach używać dobrej jakości czekolady, aby stworzyć dekadenckie smakołyki. W większości przypadków chipsy czekoladowe po prostu nie wystarczą.
Te przepisy, ale pozwolą ci zacząć od pieczenia drogi do serca ukochanej osoby.
-
Przepis na węgierski drobiazg (Somloi Galuska)
Świerk / Barbara Rolek
Ten dekadencki węgierski drobiazg jest znany jako somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) i składa się z trzech różnych biszkoptów, kremu cukierniczego, rodzynek, orzechów włoskich, sosu czekoladowego i bitej śmietany.
-
Przepis na żydowskie bez mąki ciasto czekoladowe
Świerk / Barbara Rolek
Ten przepis na bezsmakowe ciasto czekoladowe jest idealny w każdej chwili, ale szczególnie na Paschę, ponieważ nie zawiera mąki, która wraz z innymi środkami spulchniającymi jest zabroniona przez Torę przez osiem dni Paschy.
-
Przepis na węgierski Esterhazy Torte
Świerk / Barbara Rolek
Węgierski tort Esterhazy to bogaty deser składający się z czekoladowego kremu maślanego umieszczonego pomiędzy czterema warstwami biszkoptu. Nazwa pochodzi od XIX-wiecznego księcia Esterhazy z Węgier, który był spokrewniony z austriacką rodziną królewską (i wszystkimi ich wspaniałymi deserami!)
-
Przepis na węgierski tort Dobosh
Świerk / Barbara Rolek
Tort Dobosh, znany również jako tort perłowy, to bogaty węgierski biszkopt składający się z siedmiu warstw wypełnionych bogatym kremem czekoladowym i zwieńczony karmelem. Został wynaleziony i nazwany na cześć węgierskiego (niektórzy twierdzą, że był Austriakiem) cukiernika Jozsefa C. Dobosa w 1884 roku.
-
Przepis na chorwacki tort Bajadera
Świerk / Barbara Rolek
To łatwy deser, bez pieczenia i bez pieczenia, który dzieci mogą zrobić. Byłby to świetny jadalny prezent, zwłaszcza jeśli zapakowany w ładne pudełko.
-
Przepis na węgierski mus z ciasta czekoladowego - Sutemeny Rigo Jancsi
Świerk / Barbara Rolek
Ten tradycyjny przepis na węgierskie ciasto z musem czekoladowym ma wspaniałą historię. Rigo Jancsi był słynnym węgierskim skrzypkiem cygańskim. W 1896 roku w Paryżu Jancsi grał dla księcia Josefa i księżniczki Klary. Zafascynowana jego śniada wyglądem zakochała się. Klara zostawiła męża i dzieci, by poszły za Jancsi, który rozwiódł się z żoną. Romans nie trwał długo, ale ciasto, które Rigo zrobił z cukiernikiem na cześć Klary, przetrwało.
-
Przepis Babka Czekoladowa Żydowska
Świerk / Barbara Rolek
Ten czekoladowy przepis babki został zawłaszczony przez Polaków przez Żydów z Europy Wschodniej lub aszkenazyjskich. Jak w przypadku większości przepisów, zmiany były wprowadzane na przestrzeni lat. Zamiast upiec w swirly babce, której używają Polacy, większość Żydów piecze je na bochenku i często dodaje polewę. To pyszna, bogata wersja, najczęściej wytwarzana z odmian czekolady, cynamonu i migdałów i, moim zdaniem, przewyższa większość polskich babek, jakie próbowałem.
