Noel Barnhurst / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 1 kwarta
Gilroy w Kalifornii jest samozwańczą „Czosnkową Stolicą Świata”. Ich coroczny festiwal przedstawia czosnek używany praktycznie na wszystkie możliwe sposoby. Nic więc dziwnego, że skończyło się na przepisie na lody. Jak smakują lody czosnkowe? Są tylko dwa sposoby, aby się dowiedzieć.
Składniki
- 2 szklanki pełnego mleka
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1 fasola waniliowa (podzielona na pół, a nasiona zdrapane i zarezerwowane)
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 8 dużych żółtek jaj
Kroki, aby to zrobić
Umieść rondel w mleku, czosnku, wanilii i nasionach. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i natychmiast usunąć.
W średniej misce ubij śmietanę, cukier i żółtka, aż się połączą. Trzepiąc ciągle, powoli odcedź gorącą mieszankę mleka do jajka i mieszanki cukru.
Włóż mieszaninę z powrotem do garnka i ciągle mieszaj na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki, około 10 do 12 minut. Nie gotuj się!
Wlać mieszaninę do miski i schłodzić na łaźni lodowej. Po schłodzeniu mieszaniny wlej ją do maszyny do lodów i ubij, aż skończysz. Zamrażaj słodycze, aż będziesz gotowy do podania.
Tagi przepisu:
- lody
- deser
- amerykański
- lato
