Dieta bezglutenowa nie oznacza już ograniczania ciast, ciastek i innych przysmaków na bazie ciasta i ciasta. Różnorodne substytuty mąki pszennej i kreatywne modyfikacje receptur wkładają ciasteczka w ręce ludzi przestrzegających diety bezglutenowej ze względów zdrowotnych. Wybieraj spośród przepisów od prostych do wysublimowanych, gdy następnym razem będziesz potrzebować słodyczy.
-
Bezglutenowe chrupiące sezamowe ciasteczka
The Spruce / Teri Lee Gruss
Te słodkie i chrupiące ciasteczka sezamowe smakują wyśmienicie, ale utrzymują światło, żądając tylko odrobiny mąki i masła. Zapiekane nasiona sezamu zapewniają mile widziane odżywianie wraz z ich charakterystycznym smakiem.
-
Bezglutenowe gigantyczne chrupiące cytrynowe imbirowe ciastka
The Spruce / Teri Lee Gruss
Wspaniałe i pyszne, te gigantyczne bezglutenowe ciasteczka z cytrynowym imbirem zawierają dużo świeżo startej skórki z cytryny, drobno posiekanego kandyzowanego imbiru, cukru i masła, dzięki czemu eksploduje smak, który smakuje jak letnie słońce.
-
Bezglutenowe czekoladowe ciasteczka z orzechami włoskimi
The Spruce / Teri Lee Gruss
Miłośnicy Brownie, radujcie się! Ten przepis na bezglutenowe czekoladowe ciasteczka z truflowymi orzechami włoskimi zapewnia gęsty, czekoladowy kęs. I jest coś jeszcze do kochania: zawiera tylko 6 łyżek uniwersalnej bezglutenowej mąki, ale daje dwa tuziny ciastek.
-
Bezglutenowe ciasteczka dyniowe w szkle cynamonowym
Shannon Miller / Getty Images
Miłośnicy ciasta korzennego muszą wypróbować to miękkie ciastko dyniowe z polewą cynamonową. Spędź jedno popołudnie przy filiżance herbaty lub spakuj parę w szkolnym lub roboczym pudełku na lunch. Przepis dostosowuje się zarówno do wersji bezglutenowej, jak i mlecznej, z kilkoma łatwymi zamiennikami.
-
Bezglutenowe Wafle Waniliowe
Louis Hiemstra / Getty Images
Ten prosty przepis wymaga podstawowych składników znajdujących się w większości domowych lodówek i spiżarni - prawdziwy plus, gdy pragniesz klasycznego ciasteczka przy minimalnym zamieszaniu.
-
Bezglutenowe bezglutenowe ciasteczka Amaretti
Pasta migdałowa zakotwicza ten przepis (poszukaj marki bezglutenowej, ponieważ niektóre zawierają gluten jako zagęstnik). Te solidne, chrupiące małe włoskie ciasteczka migdałowe uwielbiają podróżować. Ozdób je hiszpańskimi migdałami Marcona, delikatniejszą, słodszą odmianą o bardziej maślanej konsystencji niż drzewne gatunki z Kalifornii.
-
Ciasteczka z kawałkami czekolady bezglutenowe / bez ziarna
The Spruce / Teri Lee Gruss
Jest coś wyjątkowego, gdy czekolada i mięta łączą się w maślanym domowym ciasteczku. Ten bezglutenowy przepis opiera się na klasycznej recepturze ciastek Nestle Toll House, ale zaczyna się od naturalnie bezglutenowej mąki gryczanej. Jeśli wolisz klasyczne ciastko z kawałkami czekolady, zastąp ekstrakt mięty wanilią.
-
Bezglutenowe imbirowe ciasteczka z melasy
Z tego przepisu powstaje mocne ciastko o smaku dużej melasy, idealne na pudełka na lunch lub przekąski podróżne. Włącz gumę guar lub gumę ksantanową, jeśli mieszanka mąki jeszcze jej nie zawiera. Mała miarka lodów ułatwia porcjowanie ciasta na ciasteczka o równej wielkości.
-
Bezglutenowe prażone ciasteczka kokosowe i owsiane
Ten plik cookie wykorzystuje świeżo zmieloną bezglutenową mąkę owsianą, którą można kupić lub przygotować w domu. Należy jednak zaopatrywać się w bezglutenowy owies. Zrób sobie przysługę i zrób podwójną porcję ciasta; w każdej chwili przechowuj w lodówce lub zamrażaj dodatkowe, aby uzyskać wygodne bezglutenowe ciasteczka.
-
Bezglutenowe wycinane ciasteczka cukrowe
Skorzystaj z zabawnych foremek do ciastek dostępnych na rynku i wykorzystaj ten przepis na ciasteczka przez cały rok, aby zrobić domowe bezglutenowe ciasteczka na specjalne okazje i wyjątkowe osoby. Spraw, aby były jeszcze bardziej świąteczne dzięki kolorowemu lukrem i posypkom przypominającym konfetti.
