Bill Boch / Getty Images
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 297 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 45g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 koktajl (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 297 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 9 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 45g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 2g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Anejo Highball to jeden z najlepszych współczesnych koktajli, który każdy powinien spróbować i każdy barman powinien wiedzieć. Dale DeGroff stworzył ten napój w 2000 roku jako hołd dla kubańskich barmanów z początku XX wieku.
Rum añejo (lub stary) naprawdę robi ten napój, więc lepiej nie skąpić tego składnika lub pomarańczowego curacao w tym zakresie (Cointreau jest godnym substytutem). Jest to po prostu świetny napój mieszany, szczególnie na lato lub w dowolnym momencie, w którym chcesz spróbować Karaibów bez nadmiernej owocowości.
Składniki
- 1 1/2 uncji rumu (añejo)
- 1/2 uncji pomarańczowego curacao
- 1/2 uncji soku z limonki
- 2 kreski Angostura Bitters
- 2 uncje piwa imbirowego
- Udekoruj: 1 koło wapienne
- G arzer: 1 plasterek pomarańczy
Kroki, aby to zrobić
Zbuduj rum, curacao, sok z limonki i gorzki w szklance do kulek z lodem.
Na wierzchu piwo imbirowe.
Udekoruj pomarańczą i limonką.
Dlaczego powinieneś znać nazwę Dale DeGroff
Dale DeGroff jest jednym z mistrzów współczesnej miksologii. Jego pseudonim to „Koktajl króla” i odegrał kluczową rolę w przekształcaniu współczesnej sceny koktajlowej dzięki dziesięcioleciom doświadczenia za barem. Jest także autorem wielu przewodników barmańskich, w tym „ Rzemiosła koktajlu ”, który jest niezbędny w bibliotece każdego barmana.
Wielu dzisiejszych najlepszych barmanów uważa DeGroffa za legendę i opracował wiele fantastycznych koktajli. Wśród nich są dwa, które powinniśmy uznać za „nowoczesną klasykę”.
Zarówno Anejo Highball, jak i Irish Blond mają ten klasyczny styl, który uwielbiamy w dobrze wykonanych koktajlach, są po prostu nowymi dodatkami do sceny. Pochwalają umiejętności i styl DeGroffa i są naprawdę niezapomnianymi drinkami.
Irish Blond to prosta mieszanka 2 uncji irlandzkiej whisky Michaela Collinsa, 3/4 uncji pomarańczowego curacao, 1/4 uncji sherry Fino i szczypty pomarańczowych gorzków. Mieszano, a następnie odcedzano do kieliszka koktajlowego, po czym nad napojem wytłaczano płonącą skórkę pomarańczową.
Jak silny jest Anejo Highball?
Anejo Highball waży około 17 procent ABV (28 dowód), co sprawia, że jest to niezobowiązujący napój na szczęśliwą godzinę i leniwe popołudnia.
Tagi przepisu:
- koktajl rumowy
- amerykański
- gotowanie
- koktajl
