Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1053 | Kalorie |
| 62g | Tłuszcz |
| 61g | Węglowodany |
| 63g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1053 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 62g | 79% |
| Tłuszcz nasycony 33g | 164% |
| Cholesterol 268 mg | 89% |
| Sód 617 mg | 27% |
| Węglowodany ogółem 61g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 14g | 51% |
| Białko 63g | |
| Wapń 222 mg | 17% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Połączenie nowych ziemniaków ze świeżą lub mrożoną zieloną fasolą stanowi pyszny dodatek. Nawet jeśli nie jest to pora na nowe ziemniaki, potrawa jest cudowna z ziemniakami dla niemowląt lub ziemniakami z miksem.
Małe świeże całe zielone ziarna są doskonałe do tego dania, ale mrożone lub większe zielone ziarna również są dobre. Nowe ziemniaki i francuska fasolka szparagowa (haricot verts) zostały użyte na zdjęciu.
Składniki
- 1 1/2 funta małych nowych ziemniaków
- 12 do 16 uncji świeżej zielonej fasoli
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki jasnej śmietany (lub mleka)
- Opcjonalnie : 1 do 2 łyżek świeżej posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, to danie z zielonej fasoli jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Do ziemniaków i fasolki szparagowej
Zbierz składniki.
Obierz ziemniaki i pokrój większe na pół. Obierz je, jeśli chcesz.
Przytnij zieloną fasolkę i dobrze spłucz. Jeśli zielona fasola jest duża, pokrój ją na odcinki o długości od 1 do 2 cali.
Umieść ziemniaki w średnim rondlu. Przykryj wodą i 1 łyżeczką soli; doprowadzić do wrzenia. Przykryj patelnię i zredukuj ciepło do średnio niskiego; gotować przez 8 minut.
Dodaj przygotowaną fasolkę szparagową do ziemniaków i kontynuuj gotowanie przez 9 do 12 minut dłużej, aż ziemniaki i fasolka szparagowa będą miękkie.
Jeśli używasz mrożonej lub mniejszej świeżej francuskiej fasolki szparagowej, dodaj je około 12 minut po tym, jak ziemniaki zaczną się gotować i gotuj przez około 6 do 8 minut dłużej.
Do sosu śmietankowego
W międzyczasie przygotuj kremowy sos. Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu.
Kiedy pienienie ustąpi, dodaj mąkę. Gotuj zasmażkę przez 2 minuty, ciągle mieszając.
Stopniowo ubij mleko w zasmażkę. Gotuj, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
W razie potrzeby dodaj posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki.
Spróbuj sosu i dodaj sól i pieprz, w razie potrzeby.
Wykończenie dania
Odcedź ziemniaki i zieloną fasolę i przenieś na danie.
Polej sos zieloną fasolą i ziemniakami i delikatnie wymieszaj, aby posmarować warzywa.
Podawaj na gorąco i ciesz się!
Wskazówka
- Jakie są nowe ziemniaki? Nowe ziemniaki to świeżo wykopane ziemniaki. Większość ziemniaków jest „peklowanych” przez kilka tygodni lub dłużej, ale nowe ziemniaki są sprzedawane zaraz po ich wyjściu z ziemi. Skórka nowych ziemniaków jest bardzo cienka i łuszcząca się. Nie jest konieczne złuszczanie, wystarczy zetrzeć luźną skórę rękami lub miękką szczotką i gotować.
Tagi przepisu:
- zielone fasolki
- obiad
- amerykański
- rodzinny obiad
