istetiana / Getty Images
Wielkanocny brunch tradycyjnie ma w środku szynkę, ale frytki, quiche, pikantne budynie chlebowe, gofry i naleśniki również mogą odgrywać główną rolę. I nie ma powodu, aby się tam zatrzymać - mieszać i łączyć kilka, szczególnie jeśli masz tłum. Poniżej znajdziesz wiele pomysłów na brunch, w tym kilka wiosennych sałatek, brunchowe koktajle, a nawet zabawne desery o tematyce jajka do włączenia w mieszankę.
-
Szynka Pieczona Nadziewana Morelami
Getty
Tarta słodyczy moreli sprawia, że ta pieczona szynka nie staje się zbyt słodka. Ta prosta, pieczona w morelach szynka jest urocza z każdym z pysznych jaj lub wypieków poniżej.
-
Wiosna Por Frittata
Molly Watson
Oprócz delikatnego wiosennego smaku wiosennego pora frittata, zaletą tego dania jest to, że jest ono pyszne ciepłe lub nawet w temperaturze pokojowej - coś, co nie jest prawdą w przypadku większości potraw z jajek.
-
Bekon Cheddar Quiche
Riou / Photographer's Choice RF / Getty Images
Super pikantny quiche, takie jak ten bekon i qued z cheddaru, jest szczególnie pożądanym kontrapunktem, jeśli reszta Twojego menu jest po słodkiej stronie.
-
Quiche ze szparagowymi porami
Molly Watson
Utrzymaj środek brunchu jak sprężyna dzięki temu quiche ze szparagowymi porami. Jest to łatwe do zrobienia - zwłaszcza jeśli zaczynasz od skórki kupionej w sklepie.
-
Eggs Benedict
Luka Storm / Getty Images
Istnieje wiele odmian Eggs Benedict, ale zdarza się, że naprawdę podoba nam się to tradycyjne brunch - szczególnie gdy dodasz warstwę wiosennej rukoli, tak jak na zdjęciu. Mniam!
-
jajka po florencku
Elaine Lemm
Dla tych, którzy chcą pretekstu do zjedzenia holenderskiego, ale nie są w szynce, kanadyjczyku lub w inny sposób, Eggs Florentine jest odpowiedzią. Szpinak dziecięcy jest idealny do jajek florenckich, podobnie jak inne wiosenne warzywa, takie jak mniszek lekarski lub groszek.
-
Jajka Shirred
Diana Rattray
Jajka marszczone tradycyjnie piecze się w indywidualnych pojemnikach. Są dobre na brunch, ponieważ można je przygotować wcześniej, a następnie podgrzać w późniejszym czasie. Co więcej, możesz łatwo dostosować różne (bezmleczne, bezglutenowe, o niskiej zawartości sodu itp.) Dla swoich gości, jeśli chcesz.
-
Deviled Egg Chicks
Leah Maroney
Te diabelskie pisklęta to świetny sposób na zjedzenie niektórych pisanek. Pamiętaj: używaj tylko jaj, które były schłodzone.
-
Pikantny Pudding Chlebowy ze Szpinakiem
Molly Watson
Wymieszaj swoją brunchową grę z tym pikantnym budyniem ze szpinaku. Użyj szpinaku, takiego jak groszek lub fava, zamiast szpinaku, jeśli chcesz, aby uzyskać jeszcze więcej efektu wiosennego. Co najlepsze, można go całkowicie zmontować dzień wcześniej i upiec, gdy będziesz gotowy do podania.
-
Gravlax
wmaster890 / Getty Images
Może nie jest to powszechna tradycja wielkanocna, ale dla tych, którzy kochają wędliny na brunch, nie ma nic lepszego niż gravlax. Jest także szokująco łatwe do zrobienia od zera - wystarczy zaplanować kilka dni wcześniej, aby mieć czas na wyleczenie w lodówce.
-
Domowe Bułeczki
Molly Watson
Jeśli zamierzasz zrobić domowej roboty gravlax, równie dobrze możesz podwoić i upiec domowe bułeczki, prawda? Te bajgle w stylu montrealskim są odrobinę słodsze niż inne wersje w sposób, który wydaje się idealny na wakacyjny brunch. Podawaj z twarogiem, czerwoną cebulą, pokrojonym pomidorem i, aby zachować wyjątkowość, niektóre kapary i świeży wiosenny koperek.
-
Hot Cross Buns
Diana Rattray
Na wielkanocnym stole brunchowym może nie być bardziej tradycyjnego przedmiotu niż gorące bułeczki krzyżowe. I tak, chociaż można je po prostu kupić w piekarni, te domowe są znacznie łatwiejsze do zrobienia niż myślisz.
-
włoski chleb wielkanocny
Do Westermayer / Flickr
Wzbogacone ciasto drożdżowe - oraz fantazyjny warkocz - czynią ten włoski chleb wielkanocny specjalnym dodatkiem do brunchu.
-
Idealnie piękne bułeczki
istetiana / Getty Images
Bułeczki to babeczki fantazyjnej osoby - szybki chleb, który wymaga odrobinę więcej pracy. Obchodź się z ciastem tak mało, jak to możliwe i nie przestawaj piec, aby upewnić się, że te idealnie piękne bułeczki są tak delikatne, jak to tylko możliwe.
Podawaj z odrobiną śmietany i konfiturą jagodową, a Twoi goście będą w niebie!
-
Babeczki Ricotta Truskawkowe
LindaRaymondPhotography / Getty Images
Truskawkowe babeczki z ricottą to wspaniały dodatek do każdego brunchowego menu. Te, w szczególności, są bardzo wilgotne w wyniku ricott. Pieczenie truskawek potęguje smak i zapobiega rozmoczeniu owoców - to idealna równowaga.
-
Ciasto Truskawkowe Rabarbarowe
Diana Rattray
-
ciasto kawowe z kwaśną śmietaną
Steven Mark Needham / Getty Images
Tortowe i delikatne, to ciasto z kwaśną śmietaną to klasyk, który pasuje do prawie każdego brunchowego menu. Proste smaki cynamonu i orzechów też nie są zbyt polaryzujące.
-
Delikatne domowe naleśniki
Miki Duisterhof / Getty Images
Sekretem tych pysznych, delikatnych naleśników domowej roboty jest jogurt naturalny: pozwala błyskawicznie przyrządzić ciasto i zachować wilgotność i delikatność naleśników. Dodaj jagody jak na zdjęciu lub podawaj ze świeżymi wiosennymi truskawkami.
-
Domowe Gofry
Kelly Sillaste / Getty Images
Chociaż istnieje wiele gotowych mieszanek naleśnikowych, uważamy, że nie ma nic lepszego niż przygotowanie domowych gofrów. Masz tłum? Po prostu utrzymuj je w cieple w piekarniku o temperaturze 200 F, aż wszystkie partie zostaną zakończone.
Nie zapomnij ustawić masła, aby osiągnęło temperaturę pokojową!
-
Bekonowe Gofry Z Jajkiem
Leah Maroney
Mówiąc o gofrach, możesz też poprowadzić je w pikantnym kierunku! Te gofrowane jajka z serem mają wszystkie elementy klasycznej kanapki śniadaniowej, ale w słodkiej, gofrowej formie. To świetny wybór dla gości, którzy mają równie pikantny i słodki smak.
-
Tosty Francuskie
Diana Rattray
Skromny, słodki i przyjemny dla tłumu - naprawdę nie ma powodu, aby nie brać francuskiego tosta za brunch wielkanocny. Niezależnie od tego, czy szukasz podstawowego przepisu, czy czegoś z niespodzianką, ta lista francuskich przepisów na tosty pasuje do tego.
-
Ziemniaki Lyonnaise
Diana Rattray
Zmiksuj swoją domową narybek z tą prostą wersją ziemniaków Lyonnaise z Francji. Zawiera odrobinę cebuli, jest ugotowany z dużą ilością masła i ma piękne chrupiące, brązowe brzegi.
-
Sałatka Z Sałaty Z Masła Szparagowego
Molly Watson
Ta sałatka z masła szparagowego jest cudownie prosta: surowe szparagi i sałata maślana są wrzucane z winegretem cytrynowym i zwieńczone mozzarellą i pistacjami w tej bardzo zielonej, sprężystej sałatce. Ostateczny smak (i tekstury) znacznie przewyższa marginalny wysiłek, jaki wymaga zebrania razem. Cienko pokrojone szparagi mają czysty, świeży smak, który będzie najbardziej zachwycający dla tych, którzy tylko ugotowali to wiosenne warzywo.
-
Endywna Sałatka Kumkwat
Molly Watson
Mówiąc o sałatkach, nieco gorzkich i trochę słodkich, cykoria i kumkwaty sprawiają, że ta sałatka z kumkwatu endywii jest cudowna na wiosnę.
-
Groch I Marchewka
Molly Watson
Zielony groszek dla ciebie, pomarańczowe marchewki dla Petera Cottontaila. Poważnie jednak, groszek i marchewka dostały bum rap z wersji mrożonych i konserwowych. Wypróbuj ten, wykonany z najlepszych produktów wiosennych, aby zobaczyć, dlaczego ta dwójka jest tak dynamicznym duetem do tego dania z groszkiem i marchewką.
-
Pory Maślane
Molly Watson
Urocze obok jajek, idealne obok szynki, zachwycające ziemniakami - te maślane pory dodają pikantnej wiosennej nuty do każdego wielkanocnego menu brunch.
-
Wiosenna Sangria
Molly Watson
Świeże wiosenne truskawki zamieniają już eleganckie różowe wino w pyszny aperitif wiosennej sangrii, który jest idealny na brunch!
-
Bellini
Świerk
Mimozy to klasyczny klasyk z jednego powodu: niełatwo je połączyć. To samo dotyczy słynnego Belliniego. Po prostu połącz sok pomarańczowy i szampana lub inne wino musujące i dodaj purée z brzoskwini lub nektaru. Voila!
-
Bloody Marys
Molly Watson
Jeśli szukasz sycącego i żywego koktajlu brunchowego, to Bloody Mary jest twoim przyjacielem. Sztuczka do najlepszej Bloody Mary w historii polega na użyciu świeżych pomidorów. Ten przepis poprowadzi Cię przez proces tworzenia tego brunchu z najświeższych składników sezonowych.
-
Wiosenne koktajle brunchowe
Jill Chen / Stocksy
Od wiśniowych kwitnących po lawendowe Collins, te świeże wiosenne koktajle brunchowe są warte obejrzenia - zawiera również opcje bezalkoholowe, takie jak lemoniada rozmarynowa. Idealny dla tych, którzy chcą żywego, orzeźwiającego napoju bez alkoholu!
-
Świeże truskawki
Claire Plumridge / Getty Images
Nie zapomnij dołączyć świeżych truskawek do wielkanocnego brunchu! Zamień je w sałatkę owocową lub po prostu zaoferuj miskę, którą ludzie będą mieli podczas posiłku. Ten zdrowy, pyszny i sezonowy deser z pewnością spodoba się.
-
Czekoladowe jajka
margouillatphotos / Getty Images
Jajka z litej czekolady to piękne jadalne przysmaki wielkanocne, które można przygotować bez specjalnego sprzętu. Skorupki jaj są wydrążone i używane jako foremki do cukierków do produkcji tych łatwych, pysznych cukierków wielkanocnych. Możesz podać je w skorupce, aby uzyskać zabawną niespodziankę, lub zdjąć skorupkę i ozdobić jajko z litej czekolady stopioną czekoladą, połyskliwym kurzem, jadalnymi dekoracjami i nie tylko.
-
Ciasto Wielkanocne Pops
Elizabeth LaBau
Spraw, aby Twoje Święta Wielkanocne były słodsze dzięki tym wyskakującym tortom na jajka wielkanocne! Wilgotne ugryzienia ciasta i lukier są formowane w kształty jaj, z lizaków i dekorowane tak, aby wyglądały jak świąteczne pisanki. Lubimy utrzymywać motyw wiosenny, używając ciasta cytrynowego i lukru, ale możesz użyć dowolnego smaku ciasta i lukru, który chcesz.
