Libertad Leal Photography / Moment Open / Getty Images
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 12 do 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 734 | Kalorie |
| 44g | Tłuszcz |
| 82g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 12 do 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 734 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 44g | 56% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 56% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| Sód 558 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 82g | 30% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 8g | |
| Wapń 126 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na ciasto marchewkowe jest wyjątkowo specjalny z wiśniami maraschino, posiekanymi orzechami, kokosem i puree bananowym. Ciasto wypiekane jest na patelni z tubą i polewane kremowym lukrem.
Składniki
- 1 1/4 szklanki oleju roślinnego (takiego jak olej kukurydziany, krokosz barwierski lub rzepak)
- 2 szklanki cukru
- 4 duże jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 szklanki marchewki (drobno startej)
- 3 szklanki uniwersalnej mąki (13 1/2 uncji)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka kokosa (płatków)
- 1 szklanka wiśni maraschino (dobrze osuszona)
- 1 szklanka orzechów pekan (lub orzechów włoskich, posiekanych)
- 2 banany (dojrzałe, puree)
- Do lukrowania serka śmietankowego:
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 1 opakowanie / 8 uncji serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 1 pudełko / 16 uncji cukru cukierniczego (przesiane; ok. 4 1/4 szklanki)
- 1 szklanka orzechów pekan (lub orzechów włoskich, posiekanych)
- 2 do 4 łyżeczek mleka (w razie potrzeby rozcieńczyć lukier)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / gaz 4). Nasmaruj i posmaruj 10-calową rurkową foremkę do ciasta lub babkę Bundt lub spryskaj ją sprayem do pieczenia mąką.
Do średniej miski przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę; odłożyć na bok.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym na średniej prędkości ubij cukier i olej roślinny, aż się dobrze wymieszają. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i ubij, aby zmiksować.
Przy niskiej prędkości miksera stopniowo ubijaj przesianą mąkę, aż się dobrze wymieszać. Dodaj startą marchewkę, posiekane orzechy pekan lub orzechy włoskie, kokos, wiśnie maraschino i puree z bananów. Dokładnie wymieszaj składniki; wlać ciasto do przygotowanej tubki do ciasta.
Piec ciasto przez 1 godzinę lub do momentu przetestowania (drewniany kostka włożona na środku powinna wyjść czysta).
Ochłodź ciasto na patelni na stojaku przez 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij je z patelni i całkowicie ostudź na stojaku.
Podczas gdy ciasto ostygnie, przygotuj lukier.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij masło, ser śmietankowy i cukier cukierniczy, aż będą gładkie i kremowe. Dodaj mleko, kilka łyżeczek na raz, aż lukier będzie miał dobrą konsystencję rozprowadzania. Za pomocą łyżki złóż posiekane orzechy pekan lub orzechy włoskie, a następnie rozłóż lukier na schłodzonym cieście.
Wskazówka
- Aby dokładnie odmierzyć mąkę, włóż łyżkę do miarki, aż zostanie zgnieciona, a następnie przesuń płaską stronę noża przez górną część miarki, aby wypoziomować.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- południowy
- Boże Narodzenie
