Diana Rattray
- Razem: 7 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 381 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 36g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 381 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 96 mg | 32% |
| 827 mg sodu | 36% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 36g | |
| Wapń 71 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W tym przepisie stosuje się delikatne, aromatyczne końcówki polędwicy do steków duszonych w powolnej kuchence. Można również użyć steku chudego lub okrągłego do chudego.
Sos sojowy i pomidory stanowią idealny sos do wołowiny i papryki, a odrobina czosnku w proszku dopełnia smaków.
Jeśli brakuje Ci czasu, pomiń część brązową. Brązowienie dodaje smaku, ale nie jest absolutnie konieczne. Po prostu wrzuć wołowinę z mąką i dodaj ją do powolnej kuchenki, pomijając oi warzywne.
Składniki
- 1 1/2 funta końcówki polędwicy (pokrojone na kawałki lub paski)
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 duża zielona papryka (pokrojona w paski)
- 1 duża cebula (ćwiartowana i krojona)
- 1 puszka (4 uncje) pokrojone grzyby (osuszone, opcjonalnie)
- 1 puszka (14, 5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki (opcjonalnie)
Kroki, aby to zrobić
Włóż kawałki steku do worka z mąką i wstrząśnij, aby powlekać.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub patelni do smażenia na średnim ogniu (lub wkładce Crockpot, jeśli jest bezpieczny dla płyt kuchennych) i posiekaj kawałki steku ze wszystkich stron.
Do steku dodaj paprykę, pokrojoną cebulę i odsączone pokrojone grzyby, jeśli używasz.
W razie potrzeby połącz pomidory z sosem sojowym, sproszkowanym czosnkiem, czarnym pieprzem i kruszonym pieprzem. Polej stek i warzywa.
Przykryj wolnowar i gotuj na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin lub na wysokim poziomie przez 4 do 5 godzin.
Koncentrujące aromaty
Długi powolny proces gotowania, szczególnie przy niskim ustawieniu, może powodować nadmiar wody z kondensacji. Jeśli skończysz z rozcieńczonymi sokami bez smaku, odcedź płyny do rondla (przed dodaniem soli). Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut na średnim ogniu, aby zmniejszyć i skoncentrować smaki. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy.
Podawanie sugestii
Podawać z gotowanym gorącym ryżem, drobnym makaronem lub ziemniakami i zieloną fasolką lub brokułami gotowanymi na parze.
Wskazówka
- W noc przed planowanym gotowaniem pokrój paprykę i cebulę i włóż je do pojemnika z odsączonymi pokrojonymi grzybami. W innym pojemniku połącz pomidory, sos sojowy, proszek czosnkowy i zmiażdżony pieprz, jeśli używasz. Przechowuj w lodówce wszystko do następnego dnia, kiedy będziesz gotowy do złożenia składników w powolnej kuchence.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- południowy
- powrót do szkoły
