Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 836 | Kalorie |
| 53g | Tłuszcz |
| 45g | Węglowodany |
| 43g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 836 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 53g | 68% |
| Tłuszcz nasycony 29g | 143% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sód 1637 mg | 71% |
| Węglowodany ogółem 45g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 43g | |
| Wapń 1040 mg | 80% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten obfity makaron i ser z szynką to łatwe do przygotowania danie, które doskonale nadaje się do codziennego posiłku lub zapiekanki z potlucku. W tym naczyniu użyj resztkowej szynki lub szynki z delikatesów i pomiń zieloną cebulę. Mieszanka dwóch lub trzech serów dobrze sprawdza się w potrawie, takich jak potrójny cheddar lub cheddar i Monterey Jack. Mieszanka cheddaru i sera amerykańskiego stworzyłaby również kremowy sos serowy. Lub dodaj trochę wędzonego sera cheddar do zwykłego sera cheddar.
Składniki
- 8 uncji makaronu łokciowego (około 2 szklanki niegotowane)
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 8 uncji gotowanej szynki, posiekanej
- 4 zielone cebule, cienko pokrojone, opcjonalnie
- 3 szklanki posiekanego sera Cheddar, podzielone
- 1 szklanka miękkiej bułki tartej
- 2 łyżki masła, stopione
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Delikatnie posmaruj 2-litrowe naczynie do pieczenia lub spryskaj naczynie nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; spuścić w durszlaku i spłukać gorącą wodą. Odłóż na bok podczas przygotowywania sosu.
Tymczasem w dużym rondlu połącz mleko i mąkę; dokładnie wymieszaj. Dodaj sól, cebulę i pieprz. Gotuj, mieszając, na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj posiekaną szynkę, zieloną cebulę, jeśli używasz, i 2 szklanki posiekanego sera. Gotuj, aż ser się stopi; zdjąć z ognia.
Dodaj odsączony makaron do sosu; mieszać, aż się dobrze wymieszają.
W małej misce połącz bułkę tartą z 2 łyżkami roztopionego masła; mieszać, aż wszystkie bułka tarta zostaną dokładnie zwilżone.
Łyżkę makaronu wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp pozostałą 1 szklanką rozdrobnionego sera, a następnie posyp masłem okruchy chleba nad warstwą sera.
Piec przez 25 do 30 minut lub polewa jest zrumieniona, a zapiekanka jest gorąca i bulgocze na brzegach.
Porady
- Kiedy masz jednodniowy chleb, rób bułkę tartą! Rozerwij chleb i pulsuj w robocie kuchennym, aby zrobić okruchy. Zamroż okruchy w torbie do przechowywania żywności i używaj, gdy ich potrzebujesz. Doskonale nadają się do wszelkiego rodzaju zapiekanek. Lub użyj bułki tartej jako wypełniacza do klopsa lub klopsików. Zrób z niego obfity garnek z dodatkowymi warzywami. Dodaj około 1 do 1 1/2 szklanki gotowanego na parze mrożonego groszku, kombinacji groszku na parze i pokrojonej w kostkę marchewki lub gotowanej zielonej fasoli. Dobre byłyby również gotowane mrożone warzywa mieszane. Dodaj pokrojone smażone grzyby do makaronu i sosu. Aby uzyskać lżejszy sos, połowę mleka zastąp bulionem drobiowym lub bulionem warzywnym (o niskiej zawartości sodu). Lub wzbogacaj sos, używając odrobiny półtorej lub lekkiej śmietany zamiast mleka.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
