Smażona kanapka z kurczakiem. Diana Rattray
- Razem: 18 minut
- Przygotowanie: 12 minut
- Gotuj: 6 minut
- Marynowanie: 4 godz
- Wydajność: służy 4
Te kanapki są szybkie i łatwe do przygotowania i smażenia. Stanowią wspaniały posiłek z sałatką coleslaw lub sałatką lub zabierają ze sobą na imprezę tailgating. Podawaj kanapki na ciepło lub na zimno z majonezem Chipotle, mieszanką majonezu Sriracha lub dressingiem z maślanki w stylu rancza.
Kup cienkie kotlety drobiowe lub pokrój każdą pierś z kurczaka pół poziomo, aby utworzyć dwa kotlety. Jeśli połówki piersi z kurczaka są dość małe, wbij je delikatnie do równej grubości. Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj kanapek smażonych w piekarniku.
Składniki
- 1 1/2 funta połówki piersi z kurczaka (bez kości)
- 1 szklanka maślanki
- 2 łyżeczki przyprawy kreolskiej
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 4 do 8 liści sałaty
- 4 bułki kanapkowe, bułki lub mini bagietki
- Opcjonalnie: majonez, dressing z maślanki, majonez Sriracha lub dressing z wyboru
Kroki, aby to zrobić
Pokrój piersi kurczaka w cienkie plasterki poziomo lub pokrój w cienkie paski. Włóż do torby do przechowywania żywności. Dodaj maślankę i przyprawę kreolską i przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Włóż mąkę do szerokiej, płytkiej miski.
Usuń kawałki kurczaka z marynaty maślanki, strząsając nadmiar. Posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podgrzej około 1/2 cala oleju do 325 ° F na głębokiej patelni.
Pogłębić przyprawione kawałki kurczaka w mące i smażyć partiami w gorącym oleju przez około 5 do 6 minut lub do momentu ugotowania, zmieniając kolor na brązowy z obu stron. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym podczas smażenia pozostałych kawałków.
Ułóż kurczaka (ciepłego lub zimnego) na bułkach pod sałatą i na wierzchu z majonezem, dressingiem z maślanki, majonezem Sriracha lub innym dressingiem z wyboru.
Tagi przepisu:
- Kanapka
- kanapka z kurczakiem maślanka
- danie główne
- południowy
