The Spruce / Elaine Lemm
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 655 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 61g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 655 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 33% |
| Cholesterol 143 mg | 48% |
| Sód 305 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 12g | 41% |
| Białko 61g | |
| Wapń 188 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Puddingi z Yorkshire to ulubione brytyjskie jedzenie, zwłaszcza z pieczonymi mięsami na niedzielny lunch. Wypełnione budynie z Yorkshire to świetne dania na kolację w połowie tygodnia lub jako alternatywa dla pieczeni w niedzielę. Wzniesione boki puddingu z Yorkshire zamieniają go w talerz.
Jednym z naszych ulubionych nadzień jest ostra, pikantna chili con carne. Uderzenie przypraw uspokaja nieco miękki smak ciasta budyniowego. Ryż ani ziemniaki nie są potrzebne, ponieważ wszystkie węglowodany pochodzą z budyniu. Proste, jedno danie. Świetny.
Składniki
- 1 przepis Ciasto budyniowe Yorkshire
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula (obrana i grubo posiekana)
- 2 ząbki czosnku (obrane i grubo posiekane)
- 1 funt mielonej wołowiny (chudy)
- 2 łyżeczki chilli (suszone, posiekane lub do smaku)
- 1 puszka / 400 gram pomidorów (obrane, posiekane, plus sok)
- 1 puszka / 420 gramów fasoli (osuszonej)
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka keczupu pomidorowego
- 1 łyżka natki pietruszki (posiekanej)
- Sól dla smaku)
- Czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: sos Tabasco
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zrób ciasto z budyniu Yorkshire zgodnie z przepisem i pozostaw do odpoczynku podczas robienia chili.
Na dużej pojemnej patelni rozgrzej olej do średnio gorącego, dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie - około 5 minut. Uważaj, aby nie przypalić cebuli. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Podnieś ogień i dodaj zmieloną wołowinę. Mieszaj ciągle, aż całe mięso się zrumieni. Dodaj chilli i ponownie zamieszaj.
Dodaj pomidory i sok, a następnie odsączoną czerwoną fasolę. Wymieszaj ponownie i gotuj przez 5 minut na dużym ogniu, następnie dodaj sos Worcestershire, keczup pomidorowy, zmniejsz ogień i gotuj przez 45 minut. Od czasu do czasu mieszaj sos, aby nie przylgnął. Jeśli sos zgęstnieje zbyt mocno, ciepło jest za wysokie, obniż ciepło i dodaj odrobinę wrzącej wody, aby je rozrzedzić.
Rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperatury, jednak nie przekraczaj 450 F / 230 C, ponieważ tłuszcz może spaść.
Włóż kawałek smalcu wielkości grochu, kapiącego lub ½ łyżeczki oleju roślinnego do 4 pojedynczych budyń Yorkshire lub puszek z kanapkami Victoria o grubości 18 cm i podgrzewaj w piekarniku, aż tłuszcz zacznie dymić.
Daj ciasto kolejnej dobrej trzepaczce, dodając 2 łyżki zimnej wody, napełnij jedną trzecią puszki ciastem i szybko wróć do piekarnika. Gotuj przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż budyń stanie się złoty i wyrośnie
Gdy chili będzie ugotowane, dodaj pietruszkę, wymieszaj, dostosuj przyprawy, a jeśli chcesz więcej kopnięcia do chili, dodaj kilka kropli sosu Tabasco (lub połóż sos na stole, aby każdy mógł przyprawić do preferowanego ciepła). Gotuj przez kolejne 5 minut.
Połóż pudding Yorkshire na talerzu i napełnij gotowanym chili.
Tagi przepisu:
- pudding
- obiad
- brytyjski
- zimowy
