Steve Brown Photography / Photolibrary / Getty
- Razem: 2 godz. 10 min
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 105 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 489 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 42g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 489 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 35% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sód 275 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 42g | |
| Wapń 161 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To klasyczne, świetnie smakujące połączenie, spaghetti, klopsiki i aromatyczny sos pomidorowy. Podawaj z chlebem czosnkowym lub ciepłymi bułkami i sałatką, aby uzyskać idealny rodzinny posiłek.
Sos jest pyszny z klopsikami, ale można pominąć klopsiki. Po prostu posmaruj mieloną wołowinę bazylią, solą i pieprzem, a następnie dusić z sosem. Zobacz wskazówki, aby uzyskać więcej pomysłów i odmian.
Składniki
- 1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki bułki tartej (drobno suche)
- 1 jajko (lekko ubite)
- 1/4 szklanki parmezanu (startego)
- 3 łyżki ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii z liści
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oleju roślinnego
- 2 (14, 5 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 (6 uncji) może pasta pomidorowa
- 1/4 szklanki cebuli (posiekanej)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki natki pietruszki (posiekane lub 1 1/2 łyżeczki suszonych płatków pietruszki)
- 1 łyżeczka suszonego liścia oregano (kruszone)
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- 1 pudełko spaghetti (1 funt lub linguine)
- Parmezan (do serwowania)
Kroki, aby to zrobić
Połącz zmieloną wołowinę z bułką tartą, jajkiem, 1/4 szklanki parmezanu, wodą, 1/2 łyżeczki bazylii i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
Uformuj w około 3 tuziny 1-calowych klopsików.
W dużej patelni lub w holenderskim piekarniku brązowe klopsiki na małym ogniu w niewielkiej ilości oleju, zmieniając kolor na brązowy ze wszystkich stron.
Gdy klopsiki będą twarde, odcedź nadmiar tłuszczu, a następnie dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, sól i oregano.
Gotować na wolnym ogniu sos i klopsiki odkryte na małym ogniu przez około 1–1 1/2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Tuż przed przygotowaniem sosu ugotuj linguine lub spaghetti we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź dobrze i podawaj na gorąco razem z sosem.
Podaj przy stole małą miskę lub pojemnik z tartym parmezanem.
Odmiany przepisu
- Klopsiki mogą być pieczone. Uformuj klopsiki, umieść je na stelażu chłodzącym na dużej patelni z brzegami i piecz przez około 15 do 20 minut. Połącz je w holenderskim piekarniku ze składnikami sosu i przejdź do przepisu. W razie potrzeby dodaj do sosu pokrojoną paprykę i / lub posiekaną marchewkę. Podstawowy sos mięsny - Zamiast robić klopsiki, zmiel wołowinę w niewielkiej ilości oleju w holenderskim piekarniku lub dużym rondlu. Odcedź dobrze, a następnie dodaj składniki sosu na patelnię. Gotować na wolnym ogniu przez 1 do 1 1/2 godziny.
Może ci się spodobać również
Tagi przepisu:
- Spaghetti
- klopsy
- danie główne
- Włoski
