Zdjęcie z Grilled Cheese Social
- Razem: 5 godzin 1 minut
- Przygotowanie: 1 min
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: 1 McRib (obsługuje 1)
Wykonana z delikatnych żeberka wieprzowego, posiekanej białej cebuli i marynaty koperkowej, ta wersja klasyka fast food jest już dorosła.
Nie masz pod ręką żeber? Spróbuj z wyciągniętą wieprzowiną, grillowanym kurczakiem lub wędzonym indykiem. Jeśli jesteś wegetarianinem, spróbuj użyć marynaty żeberkowej z wyciągniętymi owocami jack, tempeh lub tofu.
Składniki
- Dla żeber:
- 1/2 łyżki. wędzona papryka
- 1/2 łyżki. Sól
- 1/2 łyżki. kminek
- 1/2 łyżki. biały pieprz
- 2 łyżki stołowe. Jasnobrązowy cukier
- 1 łyżka. chili w proszku
- 1/2 łyżki. kawa mielona
- 1/2 szklanki sosu grillowego
- 1 stojak z żebrami, membrana zdjęta
- ¼ szklanki żółtej musztardy
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- Dla każdej kanapki:
- 1 Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun
- 1/3 szklanki wyciągniętego żeberka (z góry)
- 1 do 2 łyżek. sos barbecue
- 1 koperkowa włócznia do marynowania
- 1 łyżka. posiekana biała cebula
Kroki, aby to zrobić
Zrób Żeberka
W małej misce połącz wędzoną paprykę, sól, kminek, biały pieprz, jasnobrązowy cukier, chili w proszku i mieloną kawę i odstaw.
Zdejmij membranę z żeber ostrym nożem, wmasuj musztardę w mięso i dodaj przyprawę. Zawiń szczelnie i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, aby marynować.
Przygotuj Wielkie Zielone Jajko, umieszczając niewielką garść namoczonych wiórów drzewnych i organicznego węgla drzewnego na dnie JAJKA i zapal go za pomocą rozrusznika ognia EGG.
Umieść convEGGtor tak, aby nogi były skierowane do góry, i dodaj do połowy średniej wielkości aluminiową miskę pełną 1 szklanki wody i 1/2 szklanki octu jabłkowego. Dodaj metalowy ruszt i mięso, a następnie zamknij jajko i otwórz górny otwór wentylacyjny 1/4 cala i wyreguluj dolny otwór wentylacyjny, tak aby odsłonić nieco ponad 1/2 cala.
Obserwuj swoje jaja przez około godzinę, aby mieć czas na regulację bez rozgrzewania żeber.
Pozwól żeberkom gotować przez około 4 godziny, a następnie posmaruj je 1/2 szklanki sosu bbq, równomiernie rozłożonego między dwiema stronami, i podgrzej ciepło, aby ugotować sos przez kilka minut. Zdejmij z ognia, namiot z folią aluminiową i pozostaw żebra na 30 minut.
Złożyć kanapki
Usuń mięso z żeberka z kilku żeber, około ⅔ szklanki lub więcej i wrzuć 1 do 2 łyżek sosu grillowego.
Dodaj wyciągnięte mięso do Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun i ułóż posiekaną białą cebulę i koperkową włócznię.
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- lunch
- amerykański
- gotowanie
