Diana Rattray
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1066 | Kalorie |
| 66g | Tłuszcz |
| 84g | Węglowodany |
| 36g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1066 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 66g | 85% |
| Tłuszcz nasycony 27g | 135% |
| Cholesterol 122 mg | 41% |
| Sód 740 mg | 32% |
| Węglowodany ogółem 84g | 31% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 33% |
| Białko 36g | |
| Wapń 877 mg | 67% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to pyszny posiłek składający się z jednego dania i tak łatwy do przygotowania. To świetny sposób na wykorzystanie resztek konserwy z wołowiny lub użycie konserwy z konserwy w przepisie. Przepis wymaga szwajcarskiego sera, ale połączenie szwajcarskiego i cheddaru lub mieszanki jack cheddar również by działało.
Posypka maślanego chleba żytniego to idealne wykończenie, a zapiekankę można przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem.
Składniki
- 3 szklanki pokrojone w kostkę resztki konserwy
- 4 łyżki masła (podzielone)
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 1/2 zielonej papryki (posiekanej)
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku z liści
- 2 łyżki pikantnej musztardy (lub musztardy ziarnistej)
- 16 do 24 uncji haszyszowych ziemniaków brązowych (rozmrożonych, około 5 do 6 filiżanek)
- Sól koszerna (do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 1/2 szklanki posiekanego szwajcarskiego sera
- 1 szklanka bułki tartej (najlepiej chleb żytni)
Kroki, aby to zrobić
Podgrzać piekarnik do 375 F (190 C / gaz 5). Nasmaruj 9-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia lub zapiekankę 2 1/2-kwartę.
Rozpuść 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i paprykę i gotuj, mieszając, aż będzie miękka.
Dodaj tymianek i pokrojoną w kostkę peklowaną wołowinę, a następnie smaż przez 2–3 minuty, aż będą gorące. Wrzuć musztardę i odłóż na bok.
Delikatnie naciśnij rozmrożone ziemniaki w naczyniu do pieczenia. Posyp lekko ziemniaki solą koszerną i pieprzem, a następnie posyp ziemniaki około połową posiekanego szwajcarskiego sera; łyżką peklowanej mieszanki wołowej nad serem. Posyp pozostałym serem mieszankę peklowanej wołowiny.
Wrzuć okruchy chleba żytniego do małej miski. Roztop pozostałe 2 łyżki masła. Skrop masło bułką tartą i dobrze wymieszaj widelcem. Posyp okruchy równomiernie nad zapiekanką.
Piec zapiekankę przez 30 do 40 minut lub do momentu rozgrzania, a polewa lekko się rumieni.
Wskazówka
- Make Ahead - Przygotuj zapiekankę i polej serem. Przykryj naczynie do pieczenia folią i schłódź zapiekankę. Wyjmij z lodówki na około 30 minut przed pieczeniem. Przygotuj bułkę tartą i posypać wierzch. Piec zgodnie z zaleceniami. Może to potrwać nieco dłużej. Bezpieczna minimalna temperatura dla zapiekanek to 160 F (71, 1 C) na termometrze spożywczym.
Odmiana przepisu
- Zamiast zwykłych ziemniaków z cebulą użyj ziemniaków w stylu O'Brien z papryką i przyprawami.
Zobacz tabelę temperatur mięsa i wskazówki dotyczące bezpiecznego gotowania
Tagi przepisu:
- Ser szwajcarski
- późne śniadanie
- południowy
- spadek
