Świerk
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 48 ciasteczek (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 180 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 48 ciasteczek (24 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 180 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Sód 131 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 2g | |
| Wapń 32 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kiedy chcesz zrobić koszerne bezmleczne ciasteczka czekoladowe, czy zdarzyło się kiedyś, że albo twoja margaryna nie była wystarczająco miękka (w temperaturze pokojowej), albo nawet nie miałaś margaryny?
Przepis z książki kucharskiej Levany Kirschenbaum, Tabela Levany, jest odpowiedzią na te dylematy, ponieważ wykorzystuje olej. A ponieważ przepis jest parve (również napisany pareve), ciasteczka można jeść z mięsem lub nabiału.
Składniki
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki białego cukru
- 3/4 szklanki ciemnobrązowego cukru (pakowane)
- 3/4 szklanki plus 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka wanilii
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki bezmlecznych kawałków czekolady (najlepsza jakość, im mniejsza, tym lepsza)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki i rozgrzej piekarnik do 375 F.
Świerk
Za pomocą miksera elektrycznego ubij jajka, biały cukier i brązowy cukier, aż będą lekkie i puszyste.
Świerk
Dodaj olej i wanilię i dokładnie wymieszaj.
Świerk
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól i mieszaj z małą prędkością.
Świerk
Ręcznie złóż żetony.
Świerk
Upuść ciasto, rozsypując łyżeczki 1 cal na arkusze ciastek wyłożone folią.
Świerk
Piecz tylko jedną blachę na raz. Jeśli Twoje pliki cookie są profesjonalnym typem grubym, zapiekaj je przez 10 minut. Jeśli są lżejsze, piec przez 8 minut. Ciasteczka twardnieją, gdy ostygną, więc nie kusi, aby je dłużej piec lub twardnieją.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Spryskaj arkusze ciastek sprayem do gotowania zamiast folii. Jest tańszy, a ciasteczka nadal można łatwo zdjąć z patelni za pomocą szpatułki. Alternatywnie, wyłóż arkusze ciastek papierem pergaminowym lub matą Silpat. Pieczenie dwóch patelni jednocześnie okazuje się doskonałym produktem. ciasteczka z woskowanym papierem przed przechowywaniem nie są konieczne. Pozwól im całkowicie ostygnąć na stojaku, a następnie umieść je w szczelnym pojemniku. Nie powinny się do siebie przyklejać. Przechowuj ciasteczka w blaszanych pudełkach, oddzielając każdą warstwę folią lub papierem woskowym, aby się nie przykleiły.
Odmiany przepisu
- Wymień 1 szklankę mąki uniwersalnej na białą mąkę pełnoziarnistą. Otrzymane ciasteczka mają moc pełnego ziarna bez wyczuwalnego smaku lub odczucia pełnoziarnistego. Przepis będzie działał z 1 szklanką czekolady, jeśli liczysz kalorie.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- koszerny
- powrót do szkoły
