John Shepherd / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 12 babeczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 166 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 25g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 babeczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 166 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 14% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sód 384 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 25g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 3g | |
| Wapń 105 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis jest szybki i łatwy do przygotowania na weekendowy poczęstunek lub przekąskę na herbatę. Jeśli unikasz nabiału, te babeczki pozwalają cieszyć się czekoladą bez laktozy.
Upewnij się, że kupujesz bezmleczne chipsy z ciemnej czekolady. Przeczytaj uważnie wszystkie etykiety z wartościami odżywczymi, aby upewnić się, że nie ma ukrytych składników pochodzenia mlecznego.
Typowy przepis na muffinki obejmuje mleko. W tym przepisie zastępuje się mleko sojowe. Jeśli chcesz, możesz użyć innego rodzaju zamiennika mleka. Mleko migdałowe dobrze by się spisało. Pamiętaj tylko, aby poszukać niesmacznego i niesłodzonego mleka sojowego lub migdałowego.
Mieszankę suchych składników można przechowywać w szczelnym pojemniku w spiżarni, aby uzyskać szybkie śniadanie i przekąski. Oprócz używania go do muffinek z kawałkami czekolady, możesz eksperymentować z innymi smakami. Pomyśl o dodaniu orzechów, rodzynek, daktyli, suszonych wiśni lub suszonej żurawiny. Jeśli jednak używasz świeżych owoców (takich jak jagody), prawdopodobnie będziesz musiał wprowadzić poprawki ze względu na wilgotność owoców.
Ten przepis jest odpowiedni dla diet bezmlecznych, bezlaktozowych i wegetariańskich. Zawiera białko jaja i dlatego nie jest wegańskim przepisem.
Składniki
- 1 szklanka białej mąki
- 3/4 szklanki mąki owsianej
- 1/2 szklanki cukru (plus więcej do zraszania)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki jogurtu sojowego
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 1 białko jajka
- 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1 łyżka oleju
- 1/2 szklanki ciemnej czekolady bez nabiału
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Ustaw 12-kubkową miskę do muffin z wkładkami do muffin.
W średniej misce połącz białą mąkę, mąkę owsianą, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Odłożyć na bok.
W innej średniej misce, z elektrycznym mikserem ręcznym, połącz jogurt sojowy, mleko sojowe, białko jaja, ocet jabłkowy i olej.
Dodaj suche składniki stopniowo do mokrych składników i mieszaj z małą prędkością, aż się po prostu połączą. Złożyć chipsy czekoladowe bez nabiału.
Włóż ciasto do przygotowanych mufinowych filiżanek i posyp lekko cukrem.
Piec na złoty kolor, około 25 do 30 minut.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Korzystanie z papierowych wkładek do muffin pozwala na bardziej higieniczne obchodzenie się z muffinami, zwłaszcza jeśli serwujesz je na przyjęciu lub brunchu towarzyskim. Możesz również wybrać świąteczne wzory. Chociaż możesz po prostu dobrze nasmarować mufinki lub użyć silikonowej formy do pieczenia, bardziej niezawodne jest wyjmowanie babeczek z formy do pieczenia, jeśli używasz papierowych wkładek. Muffiny będą zwykle mniej wypukłe na górze, jeśli używasz papierowych wkładek. Wynika to z faktu, że boki ustawiają się szybciej bez wkładek, a ciasto unosi się na środku przed zestaleniem.
Tagi przepisu:
- Soja
- śniadanie
- amerykański
- powrót do szkoły
