Odnośnie BBQ, Inc.
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
Pragniesz hamburgera, ale czujesz się winny z powodu tłuszczu i kalorii? Te grillowane burgery z kurczaka są zdrowszą alternatywą, a jednocześnie są pyszne. Zmielony kurczak miesza się z marchewką, zieloną cebulą, czosnkiem i ziołami, aby uzyskać aromatyczne paszteciki, które z pewnością zadowolą nawet purystę miłośników burgerów z mielonej wołowiny.
Należy jednak pamiętać, że surowe pasztety z kurczaka będą bardzo miękkie. Pamiętaj, aby podczas procesu gotowania obrócić się tylko raz, aby zapobiec łamaniu się i rozpadaniu pasztecików. Jeśli okaże się, że masz trudności z obsługą burgerów z grilla, możesz położyć placki na kawałku folii aluminiowej, a następnie nałożyć ruszty. Nie dostaniesz żadnych śladów grilla, ale przynajmniej twoje hamburgery nie trafią do podstawy grilla.
Składniki
- 1 funt mielonego kurczaka (najlepiej pierś)
- 1 mała marchewka (starta)
- 2 zielone cebule (mielone)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 4 bułki hamburgerowe (tosty)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill na średnim ogniu i lekko naoliw ruszt.
Połącz zmielonego kurczaka, marchewkę, zieloną cebulę, czosnek, zioła, sól i pieprz w dużej misce. Nie należy nadmiernie mieszać.
Uformuj mieszaninę w 4 do 6 placków i umieść na papierze woskowym. Mieszanina będzie miękka.
Połóż placki na olejowanym grillu i gotuj przez 12–15 minut, obracając raz. Paszteciki są gotowane, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 165 F.
Zdjąć z ognia i ułożyć na prażonych bułkach. Podawaj ze swoimi ulubionymi przyprawami.
Cieszyć się!
Porady
- Jeśli okaże się, że mikstura jest bardzo miękka, dodaj kilka bułki tartej i połącz aż do rozprowadzenia. Jeśli trudno ci zmiksować miksturę i uformować placki, dodaj ubite jajko; powinno to pomóc związać mieszaninę. Świeże zioła zamiast suszonych nadadzą pasztecikom odrobinę jasności i sprawią, że będzie to idealny przepis, gdy kwitnie ogród. Wypróbuj te hamburgery z dodatkiem świeżych pomidorów i awokado, a nawet grillowanych bakłażanów lub plastrów cukinii.
Odmiany przepisu
- Jeśli wolisz mięso indycze lub to wszystko, co masz w zamrażarce, możesz łatwo zastąpić go kurczakiem w tym przepisie. Zapraszam do zamiany zwykłych bułek hamburgerowych na bułki wieloziarniste, a nawet brioche. Majonez z cytrynowo-ziół przyniósłby ta już pyszna kanapka na zupełnie nowy poziom.
Tagi przepisu:
- Marchewka
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
