Emily Hawkes dla The Spruce
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: około 4 porcji
Szukasz idealnego wegetariańskiego przepisu na gorące skrzydła? Oto, jak zrobić wegetariańskie i wegańskie gorące skrzydła za pomocą seitanu - idealnego wegetariańskiego zamiennika mięsnego wyrobu gorących skrzydeł bezmięsnych. Moim zdaniem jedyne, co mogłoby uczynić te wegańskie skrzydełka seitańskie pyszniejszymi, to, jeśli masz szczęście mieszkać w Nowym Jorku i możesz użyć wegańskich udek kurczaka z kurczaka Mei Wah do zrobienia skrzydeł (to naprawdę najlepszy wegetarianin substytut mięsa kiedykolwiek). Ale dygresję.
Większość smaku w tych wegetariańskich i wegańskich ostrych skrzydłach pochodzi z gorącego sosu, więc upewnij się, że używasz naprawdę dobrej jakości. Lubię Franka Red Hot Buffalo Sauce (i tak, to całkowicie wegańskie), podobnie jak wszyscy, których znam, ale uwielbiam także eksperymentować z nowymi butikami i lokalnymi lub regionalnymi markami gorącego sosu. Spróbuj lekko słodkiego gorącego sosu z mango lub gorącego sosu z ananasem lub wypróbuj inny powszechnie lubiany klasyczny ostry sos: sos Sriracha. Nie, siriracha nie jest tradycyjnym sosem z bizona, ale kogo to obchodzi? Prawie wszyscy uwielbiają sos siriracha!
Ten przepis jest zarówno wegetariański, jak i wegański. Jeśli szukasz bezglutenowego wegańskiego przepisu na gorące skrzydełka, spróbuj użyć tofu jak w tym przepisie tofu ze skrzydełkami bawołu tutaj, lub, dla czegoś jeszcze lżejszego, wypróbuj te pieczone w piekarniku kalafiorowe „skrzydełka”. Mniam!
Zobacz także: Więcej wegetariańskich przepisów na seitan
Składniki
- Oliwa z oliwek
- 1 funt seitan (podarty lub pokrojony na kawałki)
- 1/4 szklanki gorącego sosu (Frank's Red Hot Buffalo Sos to klasyczny wybór)
- 3 łyżki syropu klonowego
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 1/2 łyżeczki soli
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Emily Hawkes dla The Spruce
Najpierw przygotuj seitan, siekając lub rozrywając go na kawałki nieco większe niż rozmiar ugryzienia (około 2 cali). Możesz także pokroić seitan na cienkie płyty lub kształty „palcowe”, jeśli wolisz, ale lubię kawałki.
Emily Hawkes dla The Spruce
Następnie rozgrzej cienką warstwę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Podsmaż seitan, aż lekko zarumieni się ze wszystkich stron, często mieszając (około 5 do 10 minut).
Emily Hawkes dla The Spruce
Następnie zredukuj ciepło do średnio niskiego i dodaj gorący sos, syrop klonowy, sok z limonki i mieszając sól, aby dobrze się połączyć.
Emily Hawkes dla The Spruce
Zmniejsz ogień do niskiego i pozwól sosowi i seitanowi gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3 do 5 minut, mieszając, aby dobrze pokryć kawałki seitanu sosem.
Emily Hawkes dla The Spruce
Zdejmij z ognia i podawaj natychmiast z tradycyjnym dressingiem z niebieskiego sera lub, jeśli potrzebujesz wegańskiego pomysłu, spróbuj podać im domowy wegański sos ranch.
Zobacz także: Co to jest seitan?
Lubisz gotować z seitanem? Oto kilka moich ulubionych wegetariańskich i wegańskich przepisów na seitan do wypróbowania.
Tagi przepisu:
- skrzydełka
- gorące skrzydełka
- przystawka
- amerykański
