Barbara Rolek
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 10 uncji (60 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 uncji (60 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 51 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 7015 mg | 305% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 2g | |
| Wapń 33 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Za pomocą tego przepisu możesz zrobić domową wersję klasycznej przyprawy dla smakoszy Vegeta, wyprodukowanej przez chorwacką firmę Podravka. Jest to bardzo popularny składnik wielu przepisów wschodnioeuropejskich i dodaje pikantnego kopa do różnych potraw.
Chociaż przyprawa jest niezwykle przydatna, zawiera glutaminian sodu (MSG), na który niektórzy ludzie są wrażliwi lub uczuleni. Ten wolny od MSG przepis na domowy zamiennik został zaadaptowany z książki kucharskiej Thermomix Everyday Cooking opracowanej przez producentów Thermomix. Jeśli spożycie sodu również stanowi problem, potrzebujesz przepisu na zamiennik Vegeta wolny od MSG i soli.
Tworzenie własnego Vegeta jest raczej proste. Jest to podstawowa sucha mieszanka przypraw z odwodnionej marchewki, kurkumy, czosnku i soli. Można go stosować do różnych potraw, od wieprzowiny po kurczaka, nawet krewetki. Kiedy odkryjesz różnicę, jaką mały Vegeta robi w jedzeniu, będziesz go używać przez cały czas.
Składniki
- 8, 8 uncji odwodnionych marchewek
- 3 łyżki kurkumy
- 2 łyżki czosnku w proszku
- 5 łyżek jodowanej soli morskiej
Kroki, aby to zrobić
Ręcznie mieszaj odwodnione marchewki, kurkumę, proszek czosnkowy i sól morską w średniej misce lub krótko pulsuj składniki w robocie kuchennym, aż do wymieszania. Nie przetwarzaj zbytnio, ponieważ chcesz, aby marchewki zachowały swoją tożsamość.
Jeśli chcesz, dla odmiany dodaj suszony koperek, natkę pietruszki lub inne suszone zioła i przyprawy.
Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnie przykrytym słoju lub innym pojemniku.
Przepisy wschodnioeuropejskie oparte na Vegetie
Co możesz zrobić ze swoją domową Vegetą? Dość inspiracji, oto kilka dań, które na pewno chcesz spróbować.
Rumuński Gulasz Wieprzowy I Ziemniaczany: Ta łatwa, jednonaczyniowa zapiekanka może zostać ubita poprzedniej nocy i pozostawiona do smaku na noc w lodówce. Następnego dnia podaj go na owsiankę kukurydzianą zwaną mamaliga .
Chorwackie krewetki Scampi: Oto kolejny prosty przepis na gulasz z krewetek, który może być na stole w około 45 minut. Jest to przykład gotowania typu buzara, co oznacza, że gotuje się go z oliwą z oliwek, winem, czosnkiem, bułką tartą i świeżymi ziołami.
Węgierska papryka z kurczaka : Klasyczny gulasz z kurczaka o smaku słodkiej papryki można przyrządzić z kurczaka bez kości lub z kawałkami kurczaka z kością, które uzyskuje się dzięki przyprawom Vegeta.
Polsko-amerykańska kiełbasa, zapiekanka ziemniaczana i kapusta: to obfite danie z jednym naczyniem szybko się łączy i jest idealne na tailgating, imprezy Super Bowl i nieformalne rozrywki. Jest jeszcze lepiej podgrzewany, więc idealnie nadaje się na szkolne kolacje.
Chorwacka zupa fasolowa: ta zupa jest tak gęsta, że w Chorwacji nazywa się ją gulaszem. Można go spożywać jako posiłek główny lub jako dodatek i najlepiej podawać go z obfitym chlebem.
Polska zupa jęczmienna: w języku polskim jest znana jako krupnik i jest uważana za jedną z 10 najlepszych zup w Polsce. Istnieje wiele odmian, w tym żydowski wegetarianin, inne na bazie wołowiny lub kurczaka, a niektóre z boczkiem lub żeberkami dla dodatkowego smaku. Podczas gdy stosowanie jęczmienia jest wspólnym mianownikiem wśród tych zup, warzywa mogą wahać się od kapusty, selera i porów.
Tagi przepisu:
- Marchewka
- wschodni-europejski
- przyjęcie
- mieszanka przypraw
