Derkien / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 531 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 66g | Węglowodany |
| 23g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 531 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1214 mg | 53% |
| Węglowodany ogółem 66g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 20% |
| Białko 23g | |
| Wapń 456 mg | 35% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Autentyczny tajski przepis na pad zwykle zawiera sok lub miąższ tamaryndowca, aby nadać mu wyraźny pomarańczowy odcień i słodki smak. Tamaryndowca może być jednak trudny do znalezienia, w zależności od tego, gdzie mieszkasz. Zamiast tego wypróbuj tę łatwą wegetariańską i wegańską wersję z tofu. Przewiń w dół, aby zobaczyć więcej tajskich potraw z makaronem.
Uwaga: Potrzebujesz również tego wegańskiego pad Thai bez glutenu? Wystarczy użyć pszennego zamiennika sosu sojowego, takiego jak tamari lub Liquid Aminos Bragga.
Składniki
- 1 funtowy makaron ryżowy w stylu azjatyckim
- 1/4 szklanki sosu sojowego (lub tamari, jeśli potrzebujesz go bezglutenowego)
- 1/2 szklanki soku z limonki
- 2 łyżki masła orzechowego
- 2 łyżki ostrego sosu
- 1/4 szklanki cukru
- 1 blok tofu (pokrojony w kostkę)
- 1 cebula (pokrojona w kostkę)
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1/2 szklanki kiełków fasoli
- 1/4 szklanki posiekanych lub pokruszonych orzeszków ziemnych (opcjonalnie)
- 4 zielone cebule / szalotki (w plasterkach)
Kroki, aby to zrobić
Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wymieszaj sos sojowy, masło orzechowe, sok z limonki, ostry sos i cukier.
Na dużym woku lub patelni smażyć tofu, cebulę i czosnek w oleju sezamowym przez minutę lub dwie, często mieszając. Gotuj jeszcze przez minutę lub dwie.
Dodaj ugotowany makaron, masło orzechowe i mieszaninę sosu sojowego. Dobrze wymieszaj i pozwól sosowi zgęstnieć podczas gotowania przez około 3 minuty. Na wierzchu dodaj orzeszki ziemne, kiełki fasoli i zieloną cebulę i podawaj na gorąco.
Tagi przepisu:
- tofu
- danie główne
- tajski
- w tygodniu
