Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
W naszym współczesnym świecie jesteśmy tak uzależnieni od elektryczności, że bez niej bardzo trudno sobie poradzić. Znalezienie kreatywnych sposobów radzenia sobie z przerwami w dostawie prądu może jednak oznaczać różnicę między wygodnym życiem w czasach bez świateł a głodem. Jeśli jesteś jednym z ponad 75% Amerykanów z grillem na świeżym powietrzu, jesteś już na drodze do sukcesu. Grill gazowy, a nawet węglowy może zrobić wiele rzeczy w tych czasach. Pamiętaj jednak, że grilla zdecydowanie nie można ogrzać w domu. Nawet o tym nie myśl. Zewnętrzne grille muszą pozostać na zewnątrz.
Oczywiście wydaje się to dość oczywiste i jeśli znasz podstawy grillowania, nie powinieneś mieć kłopotów. Jednak ludzie często nie myślą o grillu na podwórku jako zapasowym urządzeniu do gotowania, gdy inni są niedostępni. Z tego powodu większość ludzi popełni podstawowe błędy. Przygotowałem poniższą listę zasad i wskazówek, które pomogą zachować bezpieczeństwo, ponieważ niektóre błędy mogą być bardzo śmiertelne.
Trzymaj sprzęt zewnętrzny na zewnątrz
Sprzęt do gotowania na zewnątrz musi pozostać poza drzwiami. Nigdy nie należy wnosić grilla gazowego lub węglowego do domu lub używać go w zamkniętej przestrzeni. Jednostki te mogą wytwarzać dużą ilość tlenku węgla, co jest niewątpliwie niebezpieczne. Każdego roku dziesiątki ludzi giną z powodu zatrucia tlenkiem węgla podczas korzystania z grilla w pomieszczeniu lub w zamkniętej przestrzeni.
Zawsze miej wystarczającą ilość paliwa
Zawsze upewnij się, że masz wystarczającą ilość paliwa. W przypadku typowego grilla gazowego pełny zbiornik propanu zapewni wystarczającą ilość paliwa do przygotowania około 30 do 50 posiłków. Jeden pełny zbiornik zapewni grillowanie trzech posiłków dziennie przez co najmniej 10 dni. Brzmi nieźle, ale ile propanu masz teraz w zbiorniku? Nie jestem pewien, nie zakładaj się, że wystarczy. Zawsze dobrze jest mieć zapasowy pełny zbiornik przez cały czas. Zbiornik, który napełniasz, nie jest tym, czego potrzebujesz, to zapasowy. Przechowuj zapasowy zbiornik w chronionym, ale nie zamkniętym miejscu, szczególnie nie w domu. Jeśli chodzi o węgiel drzewny, 20-funtowy worek brykietów powinien przejść przez co najmniej 4 do 6 wypieków. Jeśli obstawiasz korzystanie z grilla na węgiel drzewny w sytuacji awaryjnej, upewnij się, że masz co najmniej dwie torby 20 funtów.
Przygotuj odpowiednie narzędzia i sprzęt
Przygotuj odpowiednie narzędzia i sprzęt do gotowania. Pewnie, kiedy gasną światła, zawsze możesz wrzucić hamburgery lub kurczaka na grill, ale co powiesz na wrzącą wodę? Wiele garnków i patelni, których używamy dzisiaj, ma drewniane lub plastikowe części, które spalą się lub stopią, jeśli zostaną umieszczone wewnątrz grilla. Jeśli masz grill gazowy z bocznym palnikiem, wszystko jest w porządku i powinieneś jak najwięcej korzystać z bocznego palnika. Palnik boczny o pojemności 12 000 BTU zużyje o wiele mniej gazu niż włączenie wszystkich palników w grillu gazowym 40 000 BTU. Większość garnków i patelni możesz umieścić na bocznym palniku, aby zagotować wodę lub podgrzać puszkę zupy, ale jeśli nie masz bocznego palnika, musisz umieścić garnki i patelnie w grillu. Posiadanie co najmniej jednego dużego rondla i jednej patelni, której można użyć na grillu, zapewni Ci wszechstronność potrzebną do przygotowania prawie wszystkiego. Jeśli masz sprzęt do gotowania na obozie, jest to idealne rozwiązanie. Pamiętaj również, że w niektórych sytuacjach awaryjnych może być konieczne zagotowanie całej wody, którą pijesz. Będzie to wymagało dużego garnka i dużej ilości paliwa.
Oszczędzaj paliwo
Najpierw użyj swoich najbardziej łatwo psujących się potraw
Mięso w lodówce psuje się przed warzywami lub mrożonkami. Te rzeczy powinny być pierwszymi gotowanymi potrawami. Gotowane mięso pozostaje dobre dłużej niż surowe mięso. Warto również pamiętać o tym, aby lodówka była jak najbardziej zamknięta. Pomyśl, zanim otworzysz. Zdobądź to, czego potrzebujesz tak szybko, jak to możliwe i zamknij drzwi.
Bezpieczeństwo przede wszystkim
Praktykuj bezpieczeństwo grilla, jakby to była religia. Jeśli nie ma prądu, jeśli jesteś uwięziony w domu, jeśli podstawowe usługi nie są dostępne, możesz nie być w stanie uzyskać odpowiedniego leczenia oparzeń i innych obrażeń. To nie jest czas na robienie czegoś głupiego, co normalnie wygrałoby ci kosztowną wycieczkę na pogotowie. Podczas gdy nigdy nie chcesz zostać poparzonym lub zranionym podczas gotowania, kiedy nie ma prądu, szczególnie nie chcesz oddawać swojego życia w ręce czegoś, co może być już wyczerpanym systemem medycznym. Najpierw pomyśl, a później grilluj.
Grill gazowy a węgiel drzewny
Podczas gdy grille gazowe są łatwiejsze w użyciu i ogólnie wygodniejsze, grille węglowe mają tę zaletę, że zatrzymują ciepło z tlących się węgli przez kilka godzin, w zależności od warunków. Wiatr będzie twoim najgorszym wrogiem. Daje to możliwość korzystania z grilla na węgiel drzewny do utrzymywania potraw w cieple przez kilka godzin. Możesz grillować obiad podczas grillowania obiadu. Zawinięte w folię aluminiową potrawy, które chcesz później zjeść, umieść po bokach grilla węglowego. Załóż pokrywkę i zamknij otwory wentylacyjne. Ogrzeje to ogień, ale nie będzie gorący przez kilka godzin. Możesz także otworzyć otwory wentylacyjne, dodać więcej węgla i szybko wrócić do grillowania.
Podsumowując
Podstawowymi zasadami jest trzymanie głowy. Pomyśl o tym, co musisz zrobić i bardzo ostrożnie. Oszczędzaj paliwo i ciepło, abyś mógł przejść przez większość katastrof. Ale nie pozwól, aby pożar twojego domu stał się kolejną katastrofą. Bądź bezpieczny, bądź ostrożny i jedz dobrze. Pamiętaj również o tych wokół ciebie, którzy mogą nie mieć tyle szczęścia, że mają grill na podwórku. Mogą nie mieć sprzętu, ale mogą mieć dobre steki w lodówce, które trzeba szybko przygotować.
