Mieszanka przyprawowa Fajita.
Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 słoik (36 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 7 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 1g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 słoik (36 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 7 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 245 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 1 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 3 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Fajita (wymawiane fa-hee-ta) jest popularnym daniem w kuchni Tex-Mex z przyprawionym mięsem gotowanym wraz z papryką i cebulą i podawany z tortillami i przyprawami, takimi jak rozdrobniony ser, sałata, pico de gallo i śmietana. Chociaż termin „fajita” pochodzi z ziem ranczo w Teksasie w latach 30. XX wieku jako danie wykonane ze steków ze spódnicy nad ogniskiem, danie, które znamy, pojawiło się w menu restauracji Tex-Mex dopiero w drugiej połowie XX wieku.
Dzisiaj fajitas są wykonane z nie tylko steków ze spódnicy i mogą zawierać kurczaka, krewetki, warzywa i ryby. Ale tym, co łączy wszystkie fajita, jest przyprawa do białka - mieszanka kilku przypraw zagęszczona skrobią kukurydzianą. Chociaż jest wystarczająco prosty, aby złapać paczkę w supermarkecie, dzięki własnym środkom nie ma konserwantów - i możesz kontrolować przyprawy. Ten przepis stanowi równowartość trzech paczek komercyjnej lub zakupionej mieszanki przypraw fajita.
Składniki
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki chili w proszku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżka cukru
- 2 1/2 łyżeczki zmiażdżonego bulionu z kurczaka w kostce
- 1 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zbierz składniki do przyprawy fajita. Świerk
Połącz wszystkie składniki w małej misce i mieszaj, aż się wymieszają i będą wyglądać jak jeden kolor.
Połącz wszystkie składniki w małej misce i mieszaj, aż się wymieszają i będą wyglądać jak jeden kolor. Świerk
Wlać mieszankę do małego szklanego lub plastikowego pojemnika i szczelnie zamknąć.
Wlać mieszankę do małego szklanego lub plastikowego pojemnika i szczelnie zamknąć. Świerk
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, aż będzie gotowy do użycia.
Porady
- Jeśli używasz tej przyprawy fajita jako pocierania, wyeliminuj skrobię kukurydzianą. Aby użyć przyprawy jako marynaty, połącz ją z kilkoma łyżkami oleju i soku z limonki, aby utworzyć pastę. Polej stek lub kurczaka i pozwól mu siedzieć w lodówce przez kilka godzin lub przez noc. Usuń mięso z marynaty tuż przed gotowaniem. Dodaj więcej chili w proszku, pieprzu cayenne i zmiażdżonych płatków czerwonej papryki, jeśli lubisz pikantne meksykańskie jedzenie. W razie potrzeby możesz również zwiększyć ilość cebuli i proszku czosnkowego. Podwoić lub potroić ten przepis, jeśli chcesz przygotować wystarczającą ilość mieszanki przypraw, aby mieć ją pod ręką na noc taco lub fajita. Zawsze przed pocieraniem oddzielić porcję mieszanki przypraw do miski na surowe mięso, drób lub owoce morza. W ten sposób nie zanieczyścisz całej partii. Zastąp kostkę bulionu z kurczaka wersją bez kurczaka, aby ten przepis był wegetariański lub wegański. Możesz także całkowicie pominąć bulion z kurczaka.
Tagi przepisu:
- ostre jedzenie
- amerykański
- gotowanie
- mieszanka przypraw
