Diana Rattray
Mam opublikowaną każdą książkę kucharską Bake-Off, w tym trudną do znalezienia pierwszą książkę. Mój mąż i ja często jeździliśmy po stanie, po prostu biorąc przygody, i nalegałem, aby zatrzymać się w każdym sklepie z antykami i księgarnią, który widzieliśmy. Pierwszą książkę z 1949 roku znalazłem na wystawie antyków w północnej Minnesocie w okazyjnej cenie 75, 00 $!
To tylko mała próbka moich odmian ulubionych przepisów z początkowych lat Bake-Off. Zauważysz, że we wcześniejszych latach słodycze rządziły dniem. To dlatego, że wcześniejsze konkursy zawierały przepisy na dania główne, takie jak „Thrifty Giblet Dinner” lub „Porky Cornbread”, więc słodkie rzeczy wygrały. Cieszyć się.
Ulubione przepisy na pieczenie Pillsbury
- Kwiaty Orzechowe
To ulubione ciastka mojego męża. Używam całego masła zamiast skracać, zmniejszam mąkę i dodam krok do schładzania. Jeśli kochasz czekoladę i masło orzechowe, są to ciasteczka dla Ciebie. Czekoladowe miętowe ciasteczka niespodzianki
Te chrupiące ciasteczka z brązowego cukru mają w środku stopioną czekoladową miętę. Ciasteczka polewam czekoladą, zmniejszyłem mąkę, wydłużyłem czas chłodzenia i oferuję odmianę zamrażarki. Oryginalna receptura wygrała 10 000 $ w pierwszym Bake-Off w 1949 roku. Brązowe batony bezowe
Znany również jako „Hoosier Bars”, ten bajeczny batonik cookie pojawił się w pierwszym Bake-Off®. Uwielbiam ten przepis i zmieniłem go, aby uczynić go moim własnym. Słodki serowy chleb przekąskowy
Zanim Amerykanie wiedzieli, jak wymówić „Focaccia”, ten prekursor włoskiego chleba przekąskowego wygrał 1000 USD podczas drugiego Pillsbury Bake-Off. Moja wersja używa innego sera i więcej sera! Potrójne ciasto czekoladowe
Ten przepis pokazuje, jak zmieniły się gusta Amerykanów. Oryginalny przepis, zwany Starlight Mint Cake, miał dość lekką gęstość czekolady, uznaną za dekadencką w 1951 roku. Potroiłem czekoladę i dodałem kilka skrótów, aby zrobić wspaniałe ciasto.
Teen-ager stworzył ten zwycięski przepis, który jest delikatnym, łatwym w użyciu ciastem kawowym idealnym na kawę klatsch. Moja wersja jest jeszcze łatwiejsza. Kremowe ciasteczka karmelowe
Och, to najbardziej fantastyczne ciasteczko. Dwa delikatne ciasteczka z masłem z brązowego cukru są umieszczone w polewie z brązowego masła; warstwy łączą się w ciasteczko, które rozpływa się w ustach. Zmieniłem przepis, aby były pojedynczymi ciasteczkami, aby uzyskać lepszy stosunek lukier do ciastek. Babeczki niespodzianki
Te delikatne babeczki z owocowym centrum niespodzianki, znane również jako „Jam Dandy Muffins”, pojawiły się w 8. Bake-Off.
Hmmmm… wygląda na to, że oryginalna nazwa tego ciasteczka brzmiała „Pecan Paulines”! Jakoś nazwa ewoluowała przez lata w mojej rodzinie. Bez względu na to, że ciasteczko z lodówką z polewą cukierkową jest wspaniałe.
