Rusty Hill / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 6-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 235 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 46g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 235 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Sód 246 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 46g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 4g | |
| Wapń 109 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Gdy osiągamy szczyt lata, osiągamy również szczyt wspaniałej pory brzoskwini.
W USA brzoskwinie osiągają szczyt od czerwca do końca sierpnia. Chociaż istnieje wiele pysznych sposobów przygotowania brzoskwiń, brzoskwiniowy szaszłyk z maślaną biszkoptem to klasyczny przysmak na lato.
Podczas gdy chips ze świeżych owoców zawiera polewę z kruszonką na bazie owsa, szewcy to przede wszystkim puszyste herbatniki. Ciasto biszkoptowe upuszcza się na świeże owoce szorstkimi łyżkami na świeże owoce, przypominające brukowaną drogę po upieczeniu - stąd nazwa.
Ten bezglutenowy brzoskwiniowy szewc jest wypełniony ponad czterema funtami świeżych, dojrzałych, soczystych żółtych brzoskwiń z dodatkiem cynamonu, nutą wanilii i brązowego cukru. Po upieczeniu brzoskwinie są miękkie i delikatne, a każda łyżka wypełniona owocami topniejącymi w ustach i gęstym, brzoskwiniowym sosem cynamonowym.
Biszkopt to bezglutenowa adaptacja odrażającego przepisu kuchennego, który ceniłem od lat. Podstawą herbatników jest bezglutenowy biszkopt i żółta mąka kukurydziana, z brązowym cukrem dodającym odrobiny słodyczy i maślanki, tworząc kremową, lekką i puszystą konsystencję.
Żaden szewc nie jest kompletny bez gałki lodów waniliowych na wierzchu. Lody zaczynają się topić nad wciąż ciepłym szewcem z pieca, tworząc miskę marzycielskiego lata.
Składniki
- Do nadzienia brzoskwini:
- 4, 5 funta dojrzałych żółtych brzoskwiń (usunięte skórki, około 13 dużych brzoskwiń)
- 2 łyżki bezglutenowej skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki bezglutenowej pasty waniliowej (lub ekstraktu waniliowego)
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- W przypadku bezglutenowej biszkoptu:
- 3/4 szklanki Bezglutenowego Bisquicka
- 1/4 szklanki żółtej kukurydzy
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki maślanki
- 3 łyżki jasnobrązowego cukru
- 3 łyżki niesolonego masła (zimne i pokrojone na małe kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 425 F. W średniej wielkości garnku zagotuj wodę.
Opłucz brzoskwinie i pokrój mały x na dole każdej brzoskwini. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie na 40 sekund (jeśli brzoskwinie nie są całkiem dojrzałe, pozostaw w wodzie na 1 minutę).
Usuń brzoskwinie z wrzącej wody łyżką cedzakową i zanurz w misce z lodową wodą na 1 minutę. Usuń brzoskwinie i osusz. Zaczynając od dolnej części brzoskwini, delikatnie obieraj skórę, aż do całkowitego usunięcia.
Gdy wszystkie skórki zostaną usunięte z brzoskwiń, odetnij mięso od dołu i pokrój w plastry o grubości 1/2 ". Umieść plastry w dużej misce i posyp skrobię kukurydzianą, cynamonem, brązowym cukrem i wanilią na wierzchu. Delikatnie podrzuć rękami aż wszystkie składniki zostaną połączone.
Wlać brzoskwinie równomiernie na spód 3-kwartowego naczynia odpornego na pieczenie. Odłóż na bok, przygotowując polewę.
W średniej wielkości misce wymieszaj Bisquick, mąkę kukurydzianą, sól, proszek do pieczenia i brązowy cukier, aż do połączenia. Dodaj zimne kawałki masła. Za pomocą noża do ciasta lub widelca pokrój masło na suche składniki. Dodaj maślankę i złóż, aż powstanie mokre ciasto.
Wrzuć ciasto biszkoptowe na szorstkie łyżki nad brzoskwiniami - ciasto nie musi pokrywać całego blatu. Możesz rozstawić łyżki nad szewcem.
Piec bez przykrycia w temperaturze 425 F przez 25–27 minut, aż brzoskwinie zaczną bulgotać, a biszkoptowy kolor zmieni się na złoty.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Podawaj z gałką lodów waniliowych, aby uzyskać jeszcze bardziej senny smakołyk.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów, aby potwierdzić, że produkt nie zawiera glutenu. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- deser bezglutenowy
- deser
- amerykański
- 04 lipca
