Barbara Rolek
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 1 bochenek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 402 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bochenek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 402 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 40% |
| Cholesterol 103 mg | 34% |
| Sód 282 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 5g | |
| Wapń 64 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na szybki chleb deserowy to świetny sposób na użycie zielonych pomidorów przed nadejściem mrozu. Europejczycy z Europy Wschodniej lubią zielone pomidory we wszystkim, od deserów po dżemy. Pojawiają się także na panierce i smażone tak jak na południu i podawane jako przystawka, smażone z jajkami lub cebulą na sycące śniadanie lub lekki bezmięsny posiłek, a także marynowane w plasterkach lub posiekane na zielony pomidor i podawane jako przyprawa.
Ten szybki chleb jest pyszny na śniadanie lub na deser lub opiekany i smażony na maśle, chutney z zielonego pomidora lub zwykłego lub aromatyzowanego sera śmietankowego. Możesz nawet zamienić czerstwy chleb na francuski tost i lekko gęsty budyń. Szybki chleb pomidorowy naprawdę nie wymaga ozdób, ale jeśli chcesz go trochę podlać, posyp blat cukrem cukierniczym lub sosem cienką warstwą polewy z twarogu.
Składniki
- Szybkie ciasto pomidorowe:
- 1 szklanka zielonych pomidorów, nasion i skórki (tarta)
- 1/2 szklanki rodzynek (jasne lub ciemne)
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (grubo posiekanych)
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki cynamonu
- Lukier sernikowy:
- 4 uncje masła (zmiękczone)
- 3 uncje twarogu (zmiękczonego)
- 1 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 2 łyżeczki wanilii
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Kroki, aby to zrobić
Szybkie ciasto pomidorowe:
Podgrzej piekarnik do 350 F. Lekko posmaruj bochenek bochenek 8 x 4 cala sprayem do gotowania.
W dużej misce połącz 1 szklankę startych zielonych pomidorów (lub twardych czerwonych pomidorów), 1/2 szklanki jasnych lub ciemnych rodzynek, 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki oleju i 2 duże lekko ubite jajka.
W osobnej misce wymieszaj 2 szklanki uniwersalnej mąki, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki cynamonu, jeśli używasz. Dodaj do mieszanki pomidorów i mieszaj, aż dobrze się połączy. Nie mieszaj zbyt mocno.
Przenieś ciasto na przygotowaną bochenek i piecz 55 minut lub do momentu wyczyszczenia testów wykałaczki. Odstaw na 10 minut przed wyjęciem z patelni i schłodzeniem na ruszcie. Przed krojeniem poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. W razie potrzeby posyp cukrem cukierniczym lub nałóż cienką warstwę lukru.
Lukier sernikowy:
W średniej misce wymieszaj 4 uncje zmiękczonego masła i 3 uncje zmiękczonego serka śmietankowego, aż będą lekkie i puszyste. Ubij w 1 1/2 szklanki cukru cukierniczego, 2 łyżeczki wanilii i 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego, jeśli używasz. Rozłóż lukier na całkowicie chłodnym, szybkim chlebie. Zamrażać. Pokrój na zimno, ale pozwól, aby szybki chleb osiągnął temperaturę pokojową przed podaniem w celu uzyskania najlepszego smaku.
Tagi przepisu:
- chleb
- śniadanie
- amerykański
- lato
