Jasmin Awad / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 - 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 437 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 437 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 35% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sód 869 mg | 38% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 38g | |
| Wapń 71 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis wykorzystuje grill do powolnego wędzenia ryb i daje naprawdę pyszne danie. Użyj dobrych kawałków drewna, aby zapewnić dym i nie spiesz się z gotowaniem. Tradycyjnie w przypadku łososia stosuje się olchę lub drewno cedrowe, ale dla tego przepisu hikora, dąb lub wiśnia są świetnymi opcjami.
Składniki
- 2 funty / 900 g. filety z łososia
- 3 łyżki stołowe / 45 ml masła (stopionego)
- 3 łyżki rumu o pojemności 45 ml
- 2 łyżki oliwy z oliwek 30 ml
- 2 główki czosnku, goździki (obrane i mielone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki / 10 ml soli
Kroki, aby to zrobić
Połącz wszystkie składniki oprócz łososia.
Połóż filety z łososia na blasze lub blasze do pieczenia. Posyp mieszanką masła i rumu, równomiernie rozprowadzając ją na łososiu. Pozwól usiąść przez około 15 do 30 minut.
Rozgrzej grill i przygotuj się do grillowania pośredniego. Ten przepis działa szczególnie dobrze z grillem węglowym.
Gdy grill będzie gotowy, delikatnie połóż filety z łososia na nieogrzewanej części (pośredniej) grilla. Utrzymuj grill na małym ogniu. Możesz dodać namoczone chipsy mesquite dla dodatkowego dymnego smaku. Zamknij pokrywkę i pozwól łososowi grillować przez 30 do 45 minut w zależności od grubości.
Sprawdź doniczność, oddzielając ryby w najgrubszym miejscu. Gotowane płatki łososia łatwo i równomiernie. Kolor powinien być jasno różowy bez połysku.
Tagi przepisu:
- łosoś
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
