Wegetariańskie chilli rellenos: papryczki Poblano grillowane i nadziewane serem.
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 774 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 98g | Węglowodany |
| 46g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 774 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 60% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sód 461 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 98g | 36% |
| Błonnik Dietetyczny 28g | 100% |
| Białko 46g | |
| Wapń 730 mg | 56% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na nadziewaną paprykę można wykorzystać do przygotowania wegetariańskich meksykańskich chili rellenos z użyciem papryczek poblano z grilla lub, jeśli nie masz papryki poblano, możesz zamiast tego nadziać zieloną paprykę na danie podobne do tradycyjnych chili rellenos. Te wegetariańskie chili rellenos są nadziewane mieszanką fasolki i sera, doprawione czosnkiem, cebulą i świeżą kolendrą.
Potrzebujesz wegetariańskiego chili rellenos, które ma mniej tłuszczu lub jest całkowicie wegańskie, a także wegetariańskie? Aby zachować wegańskie jedzenie, po prostu pomiń ser. Potrzebujesz go również bezglutenowego? Wszystkie składniki w tym przepisie są bezglutenowe, z możliwym wyjątkiem fasolki po bretońsku w puszkach. Przeczytaj uważnie etykietę, ponieważ niektóre marki zawierają ukryte dodatki zawierające gluten. Jeśli nie jesteś pewien i gotujesz dla kogoś innego, prawdopodobnie najlepiej postąpić ostrożnie.
Przepis dzięki uprzejmości Bush's® Beans.
Składniki
- 6 dużych chilli poblano lub zielonej papryki
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 jalapenos, posiane i posiekane
- 1/2 czerwonej papryki, drobno posiekanej
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1 łyżeczka. mielony kminek
- 1 28 uncji może wegetariańska fasolka po bretońsku, odsączona
- 1 do 3 łyżeczki. ostry sos do smaku
- 12 uncji. Pepper Jack lub ser Monterey Jack, grubo starte
- Sól dla smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Pokrój chili poblano na pół wzdłuż, aby stworzyć łódź do napełniania i zeskrobywania nasion.
Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni nieprzywierającej. Dodaj cebulę, czosnek, jalapenos, czerwoną paprykę, kolendrę i kminek i gotuj na średnim ogniu do złotego koloru przez około 4 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj fasolkę po bretońsku, ostry sos i 8 uncji sera. Dodaj odrobinę soli i pieprzu do smaku. Łyżkę wymieszaj do wydrążonych papryczek chilli i posyp pozostałym serem.
Skonfiguruj grill do pośredniego grillowania i rozgrzej piekarnik do średniego. Ustaw chili na grillu z dala od bezpośredniego ciepła. Gotuj, aż chilli będą miękkie, a ser zrumieni się i bulgotać około 30 do 40 minut.
Wyjmij z grilla i podawaj od razu.
Tagi przepisu:
- czerwony pieprz
- danie główne
- meksykański
- gotowanie
