J Shepherd / Getty Images
- Razem: 30 godz
- Przygotowanie: 20 godz
- Gotuj: 10 godz
- Wydajność: 1 pojemnik (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 927 | Kalorie |
| 35g | Tłuszcz |
| 119g | Węglowodany |
| 36g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 pojemnik (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 927 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 35g | 45% |
| Tłuszcz nasycony 20g | 101% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sód 523 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 119g | 43% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 36g | |
| Wapń 1248 mg | 96% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Istnieje wiele sposobów na zrobienie własnego smaku jogurtu, ale ten robi smaczny mrożony jogurt przy użyciu świeżych składników, które masz pod ręką w domu. Możesz to zrobić za pomocą maszyny do jogurtów lub bez.
Oto kolejna zaleta tworzenia własnego jogurtu smakowego: Możesz uczynić go zdrowszym niż gotowe odmiany, które kupujesz w sklepie. Być może nie chcesz używać tradycyjnego cukru; możesz zastąpić zdrowszą substancję słodzącą. A dzięki mnóstwu kombinacji smakowych możesz być w stanie wymyślić całkiem apetyczne mikstury.
Składniki
- 1 kwarta pełnego mleka
- Słodzik 1/4 do 1/3 szklanki
- Opcjonalnie: aromaty lub owoce do wyboru
- Opcjonalnie: 1/3 szklanki beztłuszczowego mleka w proszku
- 1 zaokrąglony łyżka jogurtu naturalnego (lub zalecana ilość sproszkowanej kultury)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Sparz 1 litr mleka i zamieszaj 1/4 do 1/3 szklanki cukru, miodu, syropu, słodu, melasy, sztucznego środka słodzącego lub innego środka słodzącego.
Jeśli po rozpuszczeniu cukru lub miodu pożądane są inne smaki, możesz dodać 1 łyżkę ekstraktu, takiego jak cytryna, migdał lub mięta pieprzowa. Możesz także zahaczyć o szafkę z przyprawami, aby dodać mrożonego jogurtu więcej smaku. Spróbuj dodać 1 łyżeczkę mielonych przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa, maczuga, imbir lub własne specjalne połączenie.
Dodaj natychmiastowe beztłuszczowe mleko w proszku, ostudź mieszaninę do 110 F i zamieszaj kulturę lub jogurt.
Wlać mieszaninę do ciepłych pojemników, przykryć i inkubować.
Inkubuj przez pięć do 10 godzin. Następnie ostudzić i schłodzić jogurt w pojemniku.
Porady
- Słodziki, których możesz użyć: cukier, miód, syrop klonowy, syrop czekoladowy, słód, melasa, stewia lub sztuczny słodzik. Suche mleko służy do uzyskania kremowego jogurtu i zwiększenia zawartości białka. Chociaż jest to opcjonalne, zdecydowanie zalecamy włączenie go podczas przygotowywania tego przepisu. Kiedykolwiek aromatyzujesz jogurt, zawsze pamiętaj o pozostawieniu 1 szklanki gładkiej, aby uzyskać świeżą mieszankę początkową na następną partię. Aby bakterie rozmnażały się, inkubuj jogurt w temperaturze od 100 F do 115 F. Istnieje wiele sposobów inkubacji jogurtu. Możesz umieścić go w tradycyjnym piekarniku, garnku na garnki, grzałce, kuchence mikrofalowej, chłodziarce wypełnionej wrzącą wodą, a nawet odwadniaczem.
Odmiany przepisu
- W przypadku dżemu, przetworów lub aromatów włóż 1 łyżkę aromatu na dno pojemników 1-kubkowych i zalej je ciepłą mieszanką mleczno-jogurtową. Przykryj i inkubuj jak zwykle. Aby dodać świeże, konserwowane lub suszone owoce, dodaj je po inkubacji jogurtu. Powinno to nastąpić na końcu, ponieważ zawartość kwasu w niektórych owocach może zmiażdżyć mieszankę mleczno-jogurtową i uniemożliwić prawidłową fermentację.
Tagi przepisu:
- Jogurt
- jogurt smakowy
- śniadanie
- amerykański
