Diana Rattray
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 75 minut
- Marynować: 60 minut
- Wydajność: służy 4
Dodaj te pyszne pieczone piersi z kurczaka do swojego repertuaru. Prosta mieszanka masła, miodu i musztardy Dijon lub pikantnej brązowej musztardy stanowi polewę dla kurczaka. Prawdopodobnie masz wszystkie składniki smakowe w spiżarni!
Podzielone piersi z kurczaka upieczone do delikatnej, soczystej perfekcji z mieszanką musztardy miodowej dla dania pełnego smaku. Jeśli masz czas, marynuj piersi z kurczaka przez godzinę lub dwie przed pieczeniem. Jeśli chcesz, ugotuj kurczaka na pośrednim ogniu na grillu. Aby uzyskać najlepszy smak, pozostaw skórę kurczaka.
Mieszanka glazury jest również doskonała na wieprzowinę. Rozważ polewanie pieczonych lub grillowanych kotletów wieprzowych mieszanką musztardy miodowej lub posmaruj żeberka lub pieczeń schabową tuż przed jej zakończeniem w piekarniku.
Ten kurczak jest pyszny z gotowanym jarmużem lub kapustą i pieczonymi ziemniakami. Z boku podawaj prostą zieloną sałatkę lub pokrojone pomidory.
Składniki
- 1/2 szklanki miodu
- 1/3 szklanki Dijon lub pikantnej brązowej musztardy
- 3 łyżeczki curry w proszku
- 6 łyżek masła (stopionego)
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- Zetrzyj zmielony pieprz cayenne
- 4 podzielone połówki piersi z kurczaka (z kością, ze skórą usunięte lub pozostawione)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
W misce połącz miód, musztardę, curry w proszku, masło i paprykę; dobrze wymieszać.
Odetnij nadmiar tłuszczu i w razie potrzeby usuń skórę.
Ułóż piersi kurczaka, skórkę lub mięsisty bok do góry na lekko natłuszczonej patelni do pieczenia. Posmaruj kurczaka mieszanką miodu. Przykryć folią i przechowywać w lodówce przez godzinę lub dwie.
Piecz kurczaka, szczelnie przykrytego folią, w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut.
Usuń folię i posmaruj kurczaka sokami z patelni. Kontynuuj pieczenie, bez przykrycia, przez 30 minut dłużej, smażąc co 10–15 minut.
Wskazówka
- Zgodnie z USDA minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F. Użyj niezawodnego termometru natychmiastowego odczytu umieszczonego pośrodku kilku piersi kurczaka (nie dotykającego kości).
Tagi przepisu:
- Kurczak Główny
- obiad
- południowy
- spadek
