alantobey / E + / Getty Images
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 70 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 2
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 241 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 14g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 2 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 241 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sód 252 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 11g | 39% |
| Białko 14g | |
| Wapń 323 mg | 25% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Gobhi methi, znane również jako gobi methi , to tradycyjne indyjskie danie, które okazuje się wegetariańskie. Różyczki kalafiora marynowane są w pysznym sosie imbirowo-czosnkowym z jogurtem, a następnie smażone z cebulą i pomidorami. Połącz gobhi methi ze zwykłym gotowanym ryżem lub gorącym chapatis (indyjskie płaskie ciasto).
Składniki
- 1/2 kg różyczki kalafiora
- 250 g liści kozieradki (usunięte łodygi)
- 2 łyżeczki pasty czosnkowej
- 1 łyżeczka pasty imbirowej
- 2 łyżeczki proszku kolendrowego
- 1 łyżeczka kminku w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku
- 1 szklanka jogurtu
- 2 łyżki oleju do smażenia
- olej roślinny / rzepakowy / słonecznikowy)
- 1 duża cebula (drobno posiekana)
- 3 duże pomidory (drobno posiekane)
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- 2 łyżki soku z limonki (sok z 1 limonki)
- 1/4 szklanki liści kolendry (posiekane, do dekoracji)
Kroki, aby to zrobić
Dobrze wymieszaj jogurt, imbir, czosnek i wszystkie przyprawy.
Dodaj do tej mieszanki różyczki kalafiora i marynuj przez godzinę.
Rozgrzej olej do smażenia na patelni, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka.
Dodaj pomidory i smaż do miękkości.
Dodaj kalafior i marynatę jogurtową i dobrze wymieszaj.
Dodaj liście kozieradki i dobrze wymieszaj. Dodaj sól do smaku.
Gotuj, aż kalafior skończy (ale nie za miękki), od czasu do czasu mieszając.
Wyłącz ogień, udekoruj sokiem z limonki i posiekanymi liśćmi kolendry i podawaj.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- kalafior indyjski
- lunch
- Indianin
