Świerk / Diana Chistruga
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 20 buñuelos (20 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 185 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 20 buñuelos (20 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 185 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sód 30 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Cukry ogółem 4g | |
| Białko 2g | |
| Witamina C 0 mg | 0% |
| Wapń 26 mg | 2% |
| Żelazo 1 mg | 4% |
| Potas 27 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podobnie jak w przypadku wielu różnych potraw przywiezionych do Nowego Świata z Matki Hiszpanii, buñuelos są dostępne w niezliczonych wersjach w całej Ameryce Łacińskiej. W zależności od miejsca ich produkcji i zawartych w nich składników buñuelos może być słodki, pikantny lub gdzieś pomiędzy.
Meksykańskie buñuelos są słodkie i istnieją w dwóch głównych formach: okrągłe interpretacje przypominające pączki wyjaśnione poniżej oraz większa, stosunkowo płaska wersja, która jest bardziej podobna do amerykańskiego „ucha słonia”. Oba te rodzaje buñuelos są popularne podczas grudniowe święta i oba mogą być spożywane w postaci zwykłej lub oblane cukrem lub lekkim syropem piloncillo.
Jako smażone jedzenie składające się głównie z węglowodanów, buñuelos nie są zalecane jako częste potrawy, ale jako okazjonalne świąteczne jedzenie / uczta dla wygody ich chrupiący na zewnątrz, miękki w środku charakter nie może zostać pobity. Ciesz się nimi jako deser, przekąska, a nawet lekko dekadenckie śniadanie.
Rozłóż świąteczny nastrój dzięki 14 świątecznym deserom świątecznymSkładniki
Do polewy:
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
Na ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 1/4 szklanki oleju roślinnego lub masła
- 1 duże jajo
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki masy harina
Do smażenia:
- 1 szklanka oleju roślinnego do smażenia
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Diana Chistruga
Zrób dodatek, łącząc cukier i cynamon w płytkim naczyniu.
Świerk / Diana Chistruga
Przesiej razem mąkę i proszek do pieczenia.
Świerk / Diana Chistruga
W osobnej misce posmaruj cukier i olej lub masło, aż będą gładkie. Dodaj jajko, mleko i masę harina.
Świerk / Diana Chistruga
Stopniowo dodawaj mąkę, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż powstanie ciasto.
Świerk / Diana Chistruga
Rozwałkuj ciasto na kulki wielkości klopsika o średnicy około 1 1/2 cala. Możesz zostawić je okrągłe lub spłaszczyć je na ciastka.
Świerk / Diana Chistruga
Rozgrzej olej roślinny w średniej wielkości rondlu, aż będzie gorący. Podsmaż kulki lub ciasta na złoty kolor, około 6 lub 7 minut, zmieniając kolor na brązowy.
Świerk / Diana Chistruga
Wyjmij kulki z pokrytego ręcznikiem papierowym talerza, aby spuścić wodę.
Świerk / Diana Chistruga
Za pomocą szczypiec umieść każdy buñuelo na talerzu z mieszanką cukru i cynamonu i wstrząśnij, aż dobrze się pokryje, w razie potrzeby odwróć kawałek.
Świerk / Diana Chistruga
Podawaj swoje pyszne buñuelos na ciepło, z atolem lub gorącą czekoladą, jeśli chcesz.
Świerk / Diana Chistruga
Odmiany przepisu
- Pomiń granulowany cukier i cynamon i wypróbuj inne możliwości uzupełniania: Rzuć buñuelos w proszku zamiast cukru pudru. Sproszkowany cukier „stopi się” i zniknie, ale pozostawi po sobie słodką polewę. Jeśli chcesz, zmieszaj je ze sproszkowanym cukrem, gdy nieco ostygną lub posyp je odrobiną podczas serwowania. Zrób lekki syrop rozpuszczając trochę piloncillo (lub ciemnobrązowego cukru, jeśli nie masz piloncillo) w wodzie. Dodaj trochę mielonego cynamonu i zdrową szczyptę mielonego anyżu i / lub goździków; dokładnie wymieszać. Wlać syrop, ciepły lub o temperaturze pokojowej, na buñuelos lub użyć go jako „dip” buñuelo. Podawać meksykański sos czekoladowy jako dip do buñuelos.
Tagi przepisu:
- pączki
- smażone ciasto
- śniadanie
- łacina
