Spruce / Diana Rattray
- Razem: 2 godz. 30 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 2 godz. 20 min
- Wydajność: służy od 4 do 6
Dodaj kawałki rutabagi lub rzepy wraz z ziemniakami lub dodaj kawałki słodkich ziemniaków na około 15 minut przed gotowaniem gulaszu.
Składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 1/2 funta duszona wołowina
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 3 szklanki bulionu wołowego
- 2 marchewki
- 2 średnie ziemniaki
- 1/2 szklanki fasoli Baby Lima
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 1/2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
- 1 słoik (12 uncji) małe białe cebule (osuszone lub około 1 tuzin zamrożone, rozmrożone)
- Sól i pieprz do smaku)
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki zimnej wody
Kroki, aby to zrobić
W dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu przypiecz wołowinę w oleju roślinnym
Dodaj cebulę i seler i smaż przez 3 do 5 minut dłużej.
Dodaj bulion wołowy i zagotuj.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 1 1/2 godziny.
Dodaj marchewkę, ziemniaki, fasolę lima i sok jabłkowy; gotować na wolnym ogniu przez około 30 do 40 minut dłużej lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj odsączoną cebulę i kukurydzę; kontynuuj gotowanie przez 5 do 10 minut.
W małej misce lub filiżance połącz mąkę z zimną wodą, aż będzie gładka. Dodaj miksturę do gotującego się bulionu, stopniowo, aż gulasz zgęstnieje.
Posmakuj i dodaj sól i pieprz.
Podawaj z gorącymi maślanymi herbatnikami lub mąką kukurydzianą.
Tagi przepisu:
- Fasola limeńska
- obiad
- południowy
- spadek
