Świerk / Jennifer Perillo
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
Bułki burgerowe nie muszą być stosowane, jeśli chodzi o robienie pasztecików. Reuben-esque kanapka, która zamienia się w burgera zamiast pastrami, przekładana karmelizowaną cebulą i szwajcarskim serem, paszteciki są częściowo kanapką, częściowo burgerem i są w 100% pyszne.
Chleb ma tutaj znaczenie. Możesz użyć dowolnego krojonego chleba w szczypcie, ale tradycyjne paszteciki są przygotowywane z chleba żytniego - z kminkiem lub bez niego zależy od Ciebie. Może to być dziwaczne opiekanie chleba przed złożeniem i grillowaniem, ale tostowane wnętrze zapewnia, że nie stanie się mokrym bałaganem. Pozwolimy ci jednak na tajny skrót. Skorzystaj z bajgla na tosterze, a tost będzie opiekany tylko z jednej strony chleba, kroi kilka minut przygotowania i pozwala na jeszcze szybsze kopanie w te soczyste placki.
Szwajcarski to klasyczny ser używany do pasztecików, ale cudowną rzeczą przy robieniu go w domu jest to, że możesz wybrać dowolny ulubiony ser. Cheddar, provolone, mozzarella, a nawet amerykański ser zapewnią ten sam lepki smak, stopioną dobroć, jakiej można się spodziewać po ugryzieniu w placek.
Karmelizowana cebula to łatwa do zrobienia część tego przepisu. Można je przygotować do 5 dni wcześniej i przechowywać w zadaszonym pojemniku w lodówce. Szybkie podgrzanie w kuchence mikrofalowej jest wszystkim, czego potrzebujesz, zanim zmontujesz i ugotujesz patty. Nasza wskazówka: zrób dodatkowe karmelizowane cebule - są świetnym dodatkiem do wszystkich twoich przepisów na grillowanie tego lata, a ponadto będziesz o krok bliżej, aby paszteciki stopiły się za każdym razem, gdy chcesz zaspokoić swoje pragnienia.
Niski i wolny: przewodnik krok po kroku po karmelizującej cebuli
Składniki
- 1 kij / 8 łyżek masła
- 1 duża cebula (cienko pokrojona)
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny
- Sól dla smaku)
- Papryka (świeżo zmielona, do smaku)
- 8 kromek chleba żytniego
- 8 plasterków szwajcarskiego sera
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Odłóż na bok 2 łyżki masła, aby zmiękczyć podczas wykonywania przepisu.
Świerk / Jennifer Perillo
Rozpuść 4 łyżki masła na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj, aby posmarować masłem. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się ciemnozłota i bardzo delikatna, około 10 minut. W razie potrzeby dodawaj 1 łyżkę stołową wody, aby cebula nie przylegała do patelni.
Świerk / Jennifer Perillo
Za pomocą zarezerwowanego zmiękczonego masła posmaruj obie strony każdego kromki chleba. Rozgrzej dużą patelnię na średnim i wysokim poziomie. Dodaj chleb i gotuj, aż pod tostem pod nim, około 2 minut. Przełóż na deskę do krojenia, opiekaną stroną do góry. Zarezerwuj patelnię, aby ugotować hamburgery.
Świerk / Jennifer Perillo
W międzyczasie uformuj wołowinę w cztery 5-calowe okrągłe placki. Dopraw solą i pieprzem.
Świerk / Jennifer Perillo
Na zarezerwowanej patelni gotuj burgery, aż będą zrumienione i ugotowane, 2–3 minuty na stronę na średnio-rzadkie.
Świerk / Jennifer Perillo
Każdą kromkę chleba tostowego zwień plasterkiem sera. Połóż jeden placek na serze, a następnie posyp trochę cebuli. Połóż pozostały chleb, serem do dołu, nad cebulą, aby utworzyć kanapkę.
Świerk / Jennifer Perillo
Na tej samej patelni roztop pozostałe 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj kanapki i gotuj (w razie potrzeby partiami) około 2 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru, a ser się stopi. Odwróć raz i powtórz. Natychmiast podawaj.
Świerk / Jennifer Perillo
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- amerykański
- powrót do szkoły
