Howard Shooter / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 198 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 28g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 198 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sód 237 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 28g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 7g | |
| Wapń 110 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na naleśniki Suzette bez flambirowania jest przeznaczony dla wszystkich kucharzy, którzy chcieliby spróbować słynnej, karmelizowanej esencji naleśników Suzette, bez kłopotów z przypalaniem deseru. Ten przepis daje słodką naleśnik, która ma bardzo podobny smak i wygląd do oryginalnej wersji. Dodaj lody lub bitą śmietanę, aby zakończyć bajeczną ucztę.
Składniki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 szklanki mleka
- 7 łyżek wody
- 2 jajka
- 2 łyżki masła (stopione)
- 2 łyżeczki soku pomarańczowego
- 1 1/2 łyżeczki skórki (pomarańczowy)
- 1/4 łyżeczki soli
- 6 do 8 łyżek masła (na patelnię, podzielone)
- W przypadku sosu pomarańczowego:
- 1 1/2 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeże)
- 2 łyżki cukru (granulowane)
- 2 łyżeczki skórki (pomarańczowy)
- 2 łyżeczki Grand Marnier
- 3 pomarańcze (obrane i podzielone na części)
Kroki, aby to zrobić
Energicznie wymieszaj wszystkie składniki, aż ciasto naleśnikowe będzie całkowicie gładkie; pozostaw ciasto do spoczynku w lodówce przez co najmniej 20 minut przed zrobieniem naleśników.
Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni z naleśników lub dużej patelni na małym lub średnim ogniu. Dodaj 3 łyżki ciasta na patelnię i obracaj, aż dno patelni będzie pokryte ciastem. Gotuj naleśnik przez 1 minutę lub do momentu, gdy naleśnik będzie lekko wilgotny na górze i złoty pod spodem.
Poluzuj krawędzie naleśnika, wsuń szpachelkę pod nim, a następnie delikatnie odwróć do góry nogami na patelnię. Gotuj przez 1 minutę i przenieś ugotowaną naleśnik na talerz, aby się ogrzać. Powtórz z pozostałym ciastem.
Zagotuj sok pomarańczowy, cukier i skórkę pomarańczową.
Pozwól sokowi gotować się przez 5 minut, zamieniając się w lekko gęsty sos.
Usuń sos pomarańczowy z ognia i zamieszaj Grand Marnier i pomarańcze.
Dodaj naleśniki do garnka, aby pokryć obie strony pomarańczowym syropem.
Złóż naleśniki na ćwiartki lub zwiń je w cylindry. Umieść gałkę lodów obok każdej krepy i skrop krepę Suzette syropem pomarańczowym.
Tagi przepisu:
- Krepa
- deser
- Francuski
- urodziny
