Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 2 porcje (2 porcje)
Tradycyjna bańka i pisk to urocza, dziwaczna nazwa najczęściej smażonych resztek warzyw, zwykle z niedzielnego lunchu, dlatego bańka jest tak popularna w poniedziałek. Jest to również popularna brytyjska przekąska.
Początki uroczej nazwy nie są znane, ale w Słowniku Wulgarnego Języka z 1785 r. Znajduje się wzmianka, że „Bubble and Squeak to wołowina i kapusta smażone razem.. ”
Tradycyjnie bąbelek i pisk będą spożywane w poniedziałek na lunch lub kolację, czasami ze smażonym jajkiem na wierzchu, może trochę bekonu lub mięsa pozostałego z poprzedniego dnia. Ten przepis nie ma twardych i szybkich zasad; to tylko sposób na zużywanie wszystkiego, co zostało z obiadu.
Jednym z głównych składników, który zawsze tam jest, jest puree ziemniaczane. Ziemniak jest „klejem” łączącym wszystkie pozostałe warzywa razem.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Bańka i pisk są również znane jako bańka lub smaż. W Irlandii colcannon jest wytwarzany z tłuczonych ziemniaków, kapusty lub jarmużu i cebuli i jest bardzo podobny do bąbelków i piszczków, podobnie jak zgnieciony hałas w Szkocji.
Składniki
- 6 łyżek masła (niesolone)
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 1 funt puree ziemniaczanego
- Wszelkie resztki warzyw (tj. Kapusta, swede, marchew, groszek i / lub brukselka; drobno posiekane)
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Na dużej patelni rozpuść masło (możesz również użyć oleju roślinnego, ale masło smakuje lepiej) i upewnij się, że się nie zrumieni. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż delikatnie przez około trzy minuty, aż będzie miękka i półprzezroczysta.
Świerk
Rozgrzej lekko ogień i dodaj tłuczonego ziemniaka i wszystkie posiekane resztki warzyw. Smaż przez co najmniej 10 minut, obracając je w sposób ciągły w roztopionym maśle, upewniając się, że ziemniak i warzywa są dokładnie podgrzane. Ponadto dążysz również do zrumienienia, ale nie przypalenia zewnętrznych krawędzi warzyw, więc od czasu do czasu wciskaj miksturę do garnka, aby trochę się zrumieniła, a następnie kontynuuj mieszanie.
Świerk
Na koniec, po całkowitym podgrzaniu mieszanki, warzywami należy nacisnąć jedną długą końcową prasę na podstawę patelni za pomocą łopatki i pozostawić do gotowania na minutę. Odwróć i powtórz.
Świerk
Podawać jak wspomniano powyżej z jajkiem sadzonym lub sadzonym na wierzchu, kawałkami bekonu lub kawałkami szynki lub dowolną resztką pieczeni zmieszaną i dokładnie podgrzaną.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Bańki i piskliwe ciasta są również doskonałym dodatkiem do pieczonych mięs lub, jak wspomniano wcześniej, zwieńczone jajkiem w koszulce lub smażonym.
Zmiana
- Alternatywą jest mieszanie ziemniaków i warzyw i formowanie w małe placki, a następnie smażenie jak wyżej.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- późne śniadanie
- brytyjski
- drugi dzień świąt
