Podsumowanie najlepszych miejsc w Amsterdamie dla miłośników jedzenia

Westend61 / Getty Images

Niezależnie od tego, czy przeprowadzasz się do Amsterdamu, czy właśnie odwiedzasz, niezbędny jest dobrze wyposażony katalog miejsc, w których możesz zjeść posiłek. Cokolwiek pragniesz w tej chwili; ciepły lunch, kolacja, kawa lub desery, oto przegląd najlepszych miejsc dla żądnych przygód miłośników jedzenia.

• Najlepsze sklepy z serami w Amsterdamie

  

  Owen Franken / Getty Images

  Następujące sklepy z serami oferują najlepszy wybór fromage w mieście (a niektórzy powiedzieliby na świecie).

  • Wielka holenderska dama fromage, Betty Koster, na początku 2010 roku otworzyła oddział swojego szanowanego sklepu z serami w okazałej dzielnicy Oud Zuid w Amsterdamie. L'Amuse (Stadionweg 147) oferuje około 400 rodzajów sera od zwykłych podejrzanych, takich jak Holandia, Belgia, Francji, Hiszpanii i Włoch, ale także z regionów, które nie są tak dobrze reprezentowane w holenderskich sklepach z serami, takich jak Anglia, Irlandia, Portugalia i USA. Pani Koster ma głęboką wiedzę na temat swojego produktu i dba z pasją o pochodzenie i jakość, a nawet radzi sobie ze starzeniem się sera w jej klimatyzowanych obiektach powinowactwa. Polecamy ich Boeren Goudse Oplegkaas , pikantną i kruchą Goudę , która starzeje się od czterech lat, a nawet może pochwalić się Prezydium Slow Food, oficjalnym znakiem uznania Ruchu Slow Food. De Kaaskamer (Runstraat 7) pozostaje ulubionym przystankiem dla sera w uroczej dzielnicy handlowej Jordaan. Nazwa sklepu oznacza „pokój z serami”, a pokój pełen sera to na pewno! Znajdziesz tutaj setki odmian sera z całego świata - ułożonych od podłogi do sufitu. Nawet najbardziej wymagający miłośnik sera będzie w niebie kaas . Spróbuj Le Petit Doruvael , lepkiego i aromatycznego umytego sera ze skórki, który brzmi po francusku, ale w rzeczywistości jest cudownie holenderski. Z sąsiadami takimi jak Slagerij Fred de Leeuw (jeden z najlepszych rzeźników w mieście), nagradzana Patisserie Kuyt i MSC- Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90), certyfikowany sklep rybny z zrównoważonym rybołówstwem, jest w dobrym towarzystwie. Sklep należący do krajowej sieci oferuje wybór octu z serów holenderskich i międzynarodowych, z dużą ilością próbek. Skosztuj różnych serów Reypenaer w Reypenaer Tasting Room (Singel 182). Szczególnie polecamy ser kozi dojrzewający Wyngaard Chevre Gris i Reypenaer VSOP, kruchy, dojrzały ser w stylu Gouda.

  Pyszne Delikatesy

  • Caulils (Haarlemmerstraat 115) delikatesy zapasy sera, wędliny, makarony i risottos, homara, konserwy i wina, między innymi. Erik's Delicatessen (Beukenplein 16) ma duży wybór serów (uwielbiam pokrytą popiołem piramidę chevre), ale także sprzedaje oliwki, wędliny i wina.Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) może nie sprzedawać sera, ale zabiera ser, jeśli chodzi o oliwy z oliwek i octy, chociaż purysta może twierdzić, że powinni przejść na butelki z ciemnego szkła. Mają także niewielki, ale genialny wybór musztard, oliwek, przypraw i innych dodatków.

• Najlepsze Amsterdamskie Cukiernie

  

  Tim Graham / Getty Images

  Zjedz szarlotkę i zjedz ją również w tych dekadujących piekarniach i cukierniach:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) to ekskluzywny sklep z herbatą, który oferuje menu bajecznych ciast w otoczeniu kibiców. Aha, a jeśli planujesz zawiązać węzeł w Amsterdamie, zorganizuj, aby zrobili sobie tort weselny. Aby usiąść i zjeść na wynos, De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) piecze najlepszy sernik w mieście i szeleści najbardziej niesamowite Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) to miejsce, w którym masz ochotę na coś słodkiego i francuskiego, np. tartelette au citron, modnych finansistów lub cannelé.Pompadour Patisserie (Huidenstraat 12) to piekarnia i herbaciarnia z urokiem starego świata w malownicza okolica Jordaan. Podziwiaj XVIII-wieczne wnętrze, a po męczącym porannym zakupie zatrzymaj się na kawę i ciasto. Dla pań, które jedzą lunch lub gdzieś, by zabrać rozkoszny kulinarny raj, jest Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). World Catering (Binnenoranjestraat 14) to najbardziej pożądane ciasto marchewkowe w mieście.inkel (Noordermarkt 43) sprzedaje najlepszą szarlotkę w Amsterdamie. Tutaj zawsze jest ubijany, więc będziesz musiał walczyć o miejsce, ale oznacza to również, że ciasta są zawsze świeżo upieczone i podawane na ciepło, prosto z piekarnika. Poproś o bitą śmietanę!

• Najlepsze restauracje amsterdamskie dla tradycyjnej kuchni holenderskiej

  

  Owen Franken / Getty Images

  Po długim romansie ze wszystkimi zagranicznymi rzeczami szefowie kuchni Amsterdamu odkryli na nowo proste radości rodzimej kuchni holenderskiej. Niektóre serwują tradycyjne zszywki, takie jak pieczęć i draadjesvlees w całej swojej świetności Ye Old Dutch, podczas gdy inne oferują nowe podejście do tradycyjnych potraw, a różne restauracje ponownie zinterpretowały samą definicję holenderskiego jedzenia, używając regionalnych produktów i staromodnych składników w zupełnie nowych sposoby Na holenderską ucztę, która wywoła uśmiech na twojej twarzy, wypróbuj 10 najlepszych restauracji w Amsterdamie dla kuchni holenderskiej.

• Typowy brązowy Cafe Bar

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  W restauracji Greetje (Peperstraat 23-25) znajduje się również typowy amsterdamski bar w stylu kawiarni kawiarni. Wypij drinka przed kolacją lub wypróbuj jeden z tradycyjnych likierów po kolacji w Amsterdamie z gorzelni A. van Wees (Driehoekstraat 10). Prawdziwa okazja, odwiedź jedną ze słynnych amsterdamskich kawiarni:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) sprzedaje ponad 600 rodzajów holenderskiego piwa (wiele sezonowych). De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) warzy swoje rzemieślnicze piwo na miejscu.Cafe Belgique (Gravenstraat 2) serwuje głównie piwo belgijskie.Cafe Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) to piękna stara brązowa kawiarnia w pobliżu Leidseplein, w której nadal można znaleźć oldschoolowy serwis. Cafe Gollem (Raamsteeg 4) jest belgijskim specjalistą od piwa, oferującym ponad 150 odmian. Cafe Hesp (Weesperzijde 130) ma istnieje od około 1890 roku i jest wspaniałym przykładem tego gatunku. De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) jest koniecznością, niezależnie od tego, czy lubisz piwo, czy nie. Ta dawna chatka śluzy, naprzeciwko domu Rembrandta, jest po prostu zbyt urocza dla słów i oferuje wspaniałe widoki na zabytkowy kanał De Oude Schans. 'Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) jest jedną z najładniejszych brązowych kawiarni w okolicy Jordaan. Warto poczekać na siedzenia po stronie kanału. Bwerwerij 't Ij (Funenkade 7) warzy organiczne piwo, z którego można spróbować w zabytkowym wiatraku. Miejsca siedzące są ograniczone, ale latem można kupić piwo i zaparkować nad kanałem. Degustacje likierów: A. Gorzelnia van Wees ((Driehoekstraat 10) ma szereg typowych holenderskich likierów i zapasy ciekawych „spożywczych perfum”. Lynn Fockink (Pijlsteeg 31). Miejsce, w którym można skosztować autentycznych holenderskich likierów, a także fantastyczny wybór genevers.

• Najlepsze piekarnie w Amsterdamie

  

  John Lawson / Getty Images

  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) powinien być twoim pierwszym punktem wyjścia, jeśli szukasz zdrowego holenderskiego chleba. Ta rzemieślnicza piekarnia w amsterdamskiej dzielnicy Oost specjalizuje się w pieczywie pełnoziarnistym, a nawet młynuje mąkę. Mają wszystko, od pełnoziarnistego chleba po pełnoziarniste rogaliki i ciastka. Piekarnia cieszy się ogromną popularnością wśród smakoszy, więc idź tam wcześniej. Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) sprzedaje różnorodne autentyczne francuskie bochenki chleba, a także rogaliki i brioche. Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) piecze najlepsze bagietki w mieście. Francuski właściciel pochodzi z długiej linii piekarzy rzemieślniczych, a długie kolejki tutaj powinny udowodnić, że wie, co robi. Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) oferuje autentyczny chleb we francuskiej tradycji. Radość z oglądania i jedzenia. Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) to miejsce w Pijp na dobry chleb (także w niedziele!).

• Gdzie kupić czekoladę w Amsterdamie

  

  Tim Graham / Getty Images

  • Chociaż stał się trochę ulubionym miejscem turystycznym, wciąż mamy ulubioną atrakcję dla bonbons Pucciniego Bomboniego (Staalstraat 17 i Singel 184). Niezależnie od tego, czy wolisz sprawdzone smaki (karmelowy, koniakowy lub orzechowy), czy jesteś cukiernikiem z poczuciem przygody (anyż, dżin lub tamaryndowiec), na pewno będzie coś do zaspokojenia. Oprócz sporej wielkości ręcznie robionych bonbons, zapasy kakao, posypki i inne czekoladowe przysmaki. Z miłością pakują te piękności tak pięknie - w jasnofioletowe opakowanie z kokardą - że ich bonbony stanowią o tak gustowny prezent. Czekolada (Hazenstraat 25a) jest jednym z naszych ulubionych nowych sklepów z czekoladą w Amsterdamie. Sklep specjalizuje się w międzynarodowych batonach klasy premium. Znajdziesz tu wszystko, od słynnego francuskiego czekoladnika Francois Pralus 100% kakao po dziwaczne zestawy sushi z czekoladą Summerbird, puszkę Cluizela z czekoladowymi „sardynkami” i czekoladowy bekon z Vosges. Właściciel Eric Spande jest nie tylko ujmujący, ale także ma ogromną wiedzę na temat swoich produktów. Rzadka uczta. Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) dla słynnych (i często innowacyjnych) ciastek Keesa Raata, ciastek i autentycznie pysznych włoskich lody. Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) tworzy najlepsze w mieście czekoladowe litery Sinterklaas, zapakowane w cudowny czekoladowy brąz, złoto i turkusowe opakowania. Czekoladowa cukiernia i cukiernia Van Velze (Eerste Oosterparkstraat 7) oferuje bonbony wykonane z certyfikowanego kakao Rainforest Alliance ™ w nietypowych smakach, takich jak słodkie chili i balsamico, koper włoski i Guinness (ukłon w stronę irlandzkiej właścicielki, bez wątpienia) tak klasyczne jak malina, szampan lub cynamon. Na życzenie mogą również wytwarzać czekoladę bez cukru lub bez laktozy.

  Więcej słodkich opcji

  • Najlepsze makarony w mieście to Poptasi Pastry (Gerard Doustraat 103). Z 10 oddziałami w Amsterdamie, sprzedając około 1, 5 miliona gałek lodów rocznie, Ijscuypje robi pyszne lody według belgijskiej metody ze śmietaną, świeżym mlekiem, i całkowicie naturalne składniki. Ich orzeźwiające sorbety owocowe są wytwarzane ze świeżych owoców i soków bez sztucznych składników i dodatków.

• Najlepsze sklepy i księgarnie z Amsterdamem

  

  gerenme / Getty Images

  Szukasz (pół) profesjonalnych naczyń i najnowszych gadżetów kuchennych? Oto moje ulubione Amsterdamskie sklepy z naczyniami:

  • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) oferuje najlepsze z najlepszych dla wymagających profesjonalnych kucharzy i niedoszłych Jamie Olivers. Ale oprócz ich wybitnej oferty - od tarek Microplane, książek kucharskich po imponujące profesjonalne piekarniki - to ich usługa utrzymuje mnie lojalnie (szczególnie w przypadku przedmiotów z dużymi biletami). Duikelman jest firmą rodzinną i być może dlatego dbałość o usługi i szczere zainteresowanie odpowiedzeniem na pytania i udzielaniem najlepszych możliwych porad są tutaj standardem. Nie zapomnij zajrzeć do sklepu z książkami kucharskimi Duikelmana, po drugiej stronie ulicy. De Pittenkoning przy rynku Albert Cuyp oferuje najlepsze linie w rozsądnych cenach.DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), uroczy mały sklep z naczyniami kuchennymi w okolicy Jordaan z dobrze dobranym asortymentem. Studio Bazar oferuje tandetną obsługę, ale duży wybór modnych produktów.

  Specjalistyczne sklepy z książkami kucharskimi

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133). Nevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Książki dla kucharzy (Oudemanhuispoort) oferują stale zmieniający się asortyment przedmiotów kolekcjonerskich i używanych książek kucharskich.

• Najlepsze rynki na świeżym powietrzu w Amsterdamie

  

  Prasit photo / Getty Images

  Rynki rolników ekologicznych odbywają się w soboty na Nieuwmarkt (w cieniu Waag w starym centrum) i Noordermarkt (w dzielnicy Jordaan, na placu o tej samej nazwie). Bogate wystawy owoców, warzyw, sera, chleba i innych przypominają mi o obfitości XVII wieku, która wciąż żyje w Rijksmuseum w naszym mieście.

  Jest coś, co można powiedzieć o historycznym rynku, takim jak Albert Cuyp, który jest otwarty 6 dni w tygodniu od ponad stu lat, niezależnie od tego, czy pada deszcz, czy świeci. Rynek Albert Cuyp (na Albert Cuypstraat) to instytucja w Amsterdamie, z fantastycznymi świeżymi rybami, owocami, warzywami i wszystkim, czego może pragnąć Twoje serce smakoszy.

• Najlepsi sprzedawcy ryb w Amsterdamie i rzeźnicy

  

  whitemay / Getty Images

  Ulubione sklepy rybne

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) jest największym holenderskim importerem owoców morza i oferuje bardzo szeroki wybór owoców morza. Jeśli go nie mają, zwykle chętnie go dla ciebie zamówią. Na pewno znajdziesz coś dla siebie u sprzedawców rybnych na rynku Albert Cuyp. Oferują świeże, lokalne ryby, a także egzotyczne odmiany i skorupiaki z całego świata. Oczywiście, śledź powinien być twoim towarzyszem, gdy nadchodzi sezon śledziowy (od czerwca). Smoke House Franka (Wittenburgergracht 303) produkuje najlepsze wędzone orzeszki hikorowe ryby i owoce morza w mieście. Oferują także wybór dań z menu, dań delikatesowych i upominków kulinarnych. Supermarket Marqt jest tam, gdzie idziemy, gdy nie mamy czasu na wejście na rynek. Marqt na Utrechtsestraat w pobliżu jest czynny do 21:00 i oferuje dobrze zaopatrzony kontuar rybny (i rzeźnię).

  Najlepsi rzeźnicy

  • Chris Kip na rynku Albert Cuyp (patrz wyżej) zadba o wszystkie Twoje potrzeby drobiowe, z doskonałym kurczakiem, kaczką, indykiem, gęsim tłuszczem i innymi. Fred i Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) oferują eleganckie przysmaki, takie jak wołowina Wagyu, Drób Bresse i najlepsza wędlina, z dopasowanymi cenami. Mają także licznik delikatesów z przekąskami i gotowymi posiłkami. Natuurslagerij Rob Rijks oferuje duży wybór ekologicznego mięsa i drobiu, hodowanych z troską o ludzi, zwierzęta i środowisko. Ten ekologiczny rzeźnik znajdziesz na rynku farmerów Noordermarkt w każdą sobotę.