Azurita / Getty Images
- Razem: 100 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 204 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 26g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 204 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 20 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 26g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 23% |
| Białko 5g | |
| Wapń 134 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, powiedz: pee-peh-ree TAK Yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ma orzechowy smak i jest pięknym dodatkiem do smaków tego przepisu, które obejmują pomidory, świeżą pietruszkę i świeżą bazylię. Zachowaj świeże pomidory do sałatek i używaj pomidorów w puszkach z sokiem do farszu, i udekoruj swój stół kolorem, wybierając wybrany kolor papryki - zielony, czerwony, żółty lub pomarańczowy.
Ciesz się grecką nadziewaną papryką z przepisem Bulgur!
Składniki
- 6 dużych papryki (dowolny kolor lub 10-12 średnio małych papryki)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki cebuli (startej)
- 1 szklanka bulguru (lub parzonej krakowanej pszenicy)
- 1 puszka / 14, 5 uncji pomidorów (posiekane; zwykłe lub duszone)
- 1 3/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki natki pietruszki (płaski liść, świeży i drobno posiekany)
- 1/3 szklanki bazylii (świeżej i drobno posiekanej)
- 1/2 szklanki wody
Kroki, aby to zrobić
- Pomidor
- danie główne
- grecki
- piec
Odetnij nasadkę papryki od 1/2 do 3/4 cala. zgarnij i wyrzuć nasiona i nadmiar białej miazgi. Dobrze spłucz i odstaw na bok, aby spuścić. Trzymaj czapkę.
Na patelni podsmaż cebulę w oliwie z oliwek przez 1-2 minuty. Dodaj bulgur i zamieszaj, aby pokryć olejem. Wymieszaj pomidory w puszkach z sokiem, 1 1/2 szklanki wody, soli i pieprzu i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj przez 10 minut, często mieszając.
Dodaj natkę pietruszki i bazylię, aby dobrze rozprowadzić i zdjąć z ognia. Odpocznij przez 5 minut.
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175-180 ° C).
Użyj łyżeczki i wrzuć paprykę luźno do wysokości 1/4 cala od góry.
Umieść papryki pionowo w naczyniu do pieczenia, aby dobrze przylegały, aby się nie przewróciły. Umieść pokrywki na wierzchu, dodaj 1/2 szklanki wody do dna naczynia i gotuj w piekarniku o temperaturze 175–180 ° C przez 350 godzin lub do momentu, aż papryka zmięknie zgodnie z twoimi preferencjami.
Pozwól ostygnąć i podawaj. Faszerowane papryki są zazwyczaj spożywane w temperaturze pokojowej.
Uwaga: Jeśli pokrywki zaczną się ściemniać, przykryj naczynie luźno folią na pozostały czas gotowania.
Sugestia podania : pyszna z dodatkiem sera feta i chrupiącego wiejskiego chleba.
Rozmiar formy do pieczenia: Jeśli twoje naczynie do pieczenia jest zbyt duże, umieść paprykę dokładnie na jednym końcu naczynia i pognij papierem do pieczenia, aby wypełnić puste miejsce, aby papryka pozostała pionowo podczas gotowania. Pergamin nie wpłynie na smak.
Tagi przepisu:
